„Не яжте толкова много захар, защото от нея получавате диабет“ или „Но не мога да я получа, защото не съм дебел“, тези и много други заблуди, които хората някога са имали за диабета. Може би някои все още мислят нещо подобно. Позволете ми да ви заблудя.
Какво всъщност е диабетът?
Диабет - диабетът е хормонално заболяване на тялото, при което тялото спира да произвежда инсулин или не може да използва този хормон напълно. Инсулинът се произвежда от панкреаса и е важен елемент в метаболизма на енергията. Чрез много химически процеси човешкото тяло превръща цялата храна, която яде, в глюкоза (най-простата захар). Той е основният източник на енергия и храносмилателната система навлиза във всяка клетка на нашето тяло. Инсулинът се използва, за да накара клетките да го направят. Диабетът причинява натрупване на глюкоза в кръвта. Тялото губи енергия и повишената кръвна захар причинява сериозни здравословни проблеми. Ако диабетът ви не се контролира, той може да увреди сърцето, вените, очите, бъбреците и нервите ви без ваше знание.
Има два вида диабет:
- Тип 1: Този тип се среща при деца и млади хора, наричан още „детски диабет“. При този диабет тялото произвежда малко или никакъв инсулин, така че трябва да се приема чрез инжекции с инсулин.
- Тип 2: Този тип обикновено се среща в зряла възраст след тридесетгодишна възраст. Нарича се още „диабет в напреднала възраст“, но не е нужно да сте на възраст, за да страдате от него. „Достатъчно“ е, ако този тип диабет е възникнал при вашите роднини, или сте неактивни и с наднормено тегло. В тези случаи може да се развие на всяка възраст. При хора с диабет тип 2 се произвежда инсулин, но клетките на тялото не са в състояние да го използват ефективно. Пероралните инсулинови препарати под формата на таблетки се използват при този тип.
Симптоми на диабет тип 2: умора, замъглено зрение, слабост, честа жажда, позиви за уриниране, липса на чувствителност в ръцете и краката или дразнене на кожата.
Диабетиците могат да ядат храна, която не съдържа захар, без ограничения?
Трябва да помислим какво означава „без захар“. На практика храната не съдържа цвекло или тръстикова захар, но може да съдържа други форми на захар. Изкуствените подсладители, като аспартам или захарин, не повишават кръвната захар, но други често срещани подсладители - фруктоза, декстроза, манитол или сорбитол - могат да я увеличат. Освен това много храни без захар понякога съдържат нишесте, плодове или мляко, които се превръщат в глюкоза в кръвта. Билките и подправките също помагат за понижаване на кръвната захар - гликемията, например, такава марихуана също може да има непряк положителен ефект върху нивата на кръвната захар, а магданозът или канелата, индийското орехче и карамфилът могат да подобрят усвояването на глюкозата и по този начин да намалят гликемията. Тези „ефекти“ в организма обаче са малки, така че не се препоръчват като лек за диабет.
Но как да не влезете в стереотипа на диабетната диета? - Това със сигурност притеснява мнозина, тъй като нямате какво да избирате по време на диетата си и трябва да внимавате, когато консумирате почти всичко. Следователно, т.нар система за обмен, която ви позволява да промените диетата си, като същевременно поддържате приема на енергия и въглехидрати. Всички храни са разделени на пет основни групи:
- хляб и сладкиши, брашно, гарнитури - картофи, ориз, царевица, овесени ядки
- мляко и млечни продукти
- месо и колбаси
- сладкарски изделия
- зеленчуци и плодове
Така че диабетикът трябва само да знае колко единици от коя група да яде. Една единица съдържа 10 g въглехидрати.
Правилната диета заедно с активни упражнения могат да повлияят на диабета с до 80%. Следователно диабетикът има здравето си и хода на заболяването в свои ръце.
Опитайте DIA Apple Pie.
Те научиха много за диабетното хранене на събитието „Желание за живот“.