Здравеопазване и медицина Видео: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (февруари 2021)
Аааа, ШОКОЛАД ... как те обичам Нека преброя начините. Кой се шегува, никой няма време за това! LOL ... но сериозно, красивото какаово растение има ОСНОВНИ ползи за здравето, което прави неподсладения шоколад и какао не само прекрасна съставка, но и фантастично оръжие за здравето!:)
Нека бъдем ясни: говорим за неподсладен шоколад и неподсладено какао - не за барове Snickers!:)
Неподсладеният шоколад и какаото (на прах или по друг начин) са с ниско гликемичен индекс (GI) и с високо съдържание на флавоноиди, фитонутриенти с много силни противовъзпалителни свойства. Провери го:
- Доклад на изследователи от университет в Източна Финландия установява, че антиоксидантните полифеноли в какаото могат да подобрят чувствителността към инсулин. Какаовото растение е с високо съдържание на полифеноли, които могат да понижат кръвната захар, да подобрят чувствителността към инсулин и да понижат кръвната захар на гладно.
- Преглед на изследванията на швейцарски учени показа, че антиоксидантите и противовъзпалителните хранителни вещества в растението какао могат да подобрят инсулиновата резистентност и да понижат кръвното налягане.
- Изследване от Харвард, представено на заседание на Американската асоциация за сърдечни заболявания през 2011 г., установи, че малка дневна доза горещ шоколад (съдържащ поне 50 до 70 процента какао) понижава кръвното налягане при всички хора, но особено при тези, които вече са имали високо кръвно налягане. Проучването също така показа, че тъмният шоколад подобрява инсулиновата чувствителност, понижава LDL (лошия) холестерол и повишава HDL (добрия) холестерол.
Глава: Неподсладеният тъмен шоколад и какао на прах съдържат най-много флавоноиди и по този начин най-много ползи за здравето!:)
За да ви помогна да си фиксирате шоколада, споделям един от моите Ремикси - рецепти, които внасят здравословен поток към вкусни, но не толкова здравословни храни. Ето моята ниска ГИ (26!), Веганска, без глутен, без млечни продукти, без захар ... и шоколадова бананова торта:
ШОКОЛАД ПАНЕ БАНАНА
1 чаша предварително накиснати фурми
1 чаша орехи или бадеми
3 супени лъжици неподсладено какао на прах
1 зряло авокадо
3 зрели банана (средни)
1/4 чаша предварително накиснати фурми
1 ванилия боб или 1 чаена лъжичка. екстракт от чиста ванилия (без добавена захар)
3/4 чаши неподсладено какао на прах (Hershey е страхотен продукт!)
1/4 чаша кокосово масло
Филийки банан и листа от прясна мента
Накиснете фурмите в топла вода за 15 минути. Отцедете добре.
Започнете с кората: В кухненския процесор добавете всички компоненти на кората и пулсирайте, докато се комбинират добре. Добавете към тортата и натиснете във формата на тава. Поставете съда във фризера и замразете за поне един час.
В чист кухненски процесор добавете всички съставки на дървените стърготини и разбъркайте, докато стане гладка и кремообразна. (Ако използвате цели ванилови зърна, нарежете зърната в средата и отделете съдържанието на семената и всичко в сместа за пълнене.) Извадете кората от фризера и добавете пълнежа и разпределете съдържанието равномерно. Приберете в хладилника за поне един час и охладете. Украсете с резенчета банан и листа от прясна мента!
Размер на сервиране: 1/8 торта
Общо съдържание на мазнини: 20 грама
Сатен мазнини: 5 грама
Транс мазнини: 0 грама
Натрий: 78 милиграма
Общо съдържание на въглехидрати: 58 грама
Фибри: 12 грама
Захари: 30 грама
Протеин: 10 грама
Ето какво каза за рецептата моят консултант по хранене Carena Lowenthal, MS, RD, CDN: