Непоносимост към лактоза и нейното лечение с диета без лактоза
Хората с проблеми с храносмилането на лактоза или непоносимост респ. непоносимост към лактоза специална диетична програма, наречена диета без лактоза. Непоносимостта към лактоза е ензимно разстройство, при което ензимът лактаза, който разгражда млечната захар лактоза до прости захари - глюкоза и галактоза, липсва или не работи. Човек може да се роди с това разстройство или да го има през целия си живот.
Ако тялото не произвежда достатъчно лактаза, то няма да разгради млечната захар. Това води до повишено образуване на газове, подуване, диария с мирис на киселина, спазми или неприятно подуване на корема. Има няколко форми на тези диети, но всички се основават на два принципа, или намаляване на количеството консумирана лактоза, или разграждане на млечната захар до глюкоза и галактоза, преди да я консумирате.
Хранене без диета без лактоза
Млякото се заменя с продукти без лактоза или с намалено количество лактоза. Могат да се консумират храни, направени от ферментирало мляко като узрели сирена и кисело мляко. Можете да си купите лактаза като хранителна добавка под формата на хапче и да я приемате преди хранене. Диетологът не трябва да изключва напълно неферментиралите продукти от диетата си, но може да пие малко количество мляко с храната, постепенно да започне да консумира млечни продукти и бавно да увеличава количеството им, както и узряващите сирена. Подходящо е, ако диетата включва и мляко без лактоза, млечни продукти и кисело мляко с пробиотични култури. Безопасните храни за непоносимост към лактоза включват зърнени храни, сладкиши, хляб, плодове, зеленчуци, супи (разбира се, без мляко), бобови растения, тофу, месо и ядки.
Причини за непоносимост към лактоза
Основната причина за непоносимост към лактоза е липсата или. лактазна ензимна дисфункция.
Вроденият дефицит на лактаза може да има 2 вида:
- автозомно-рецесивно заболяване, при което лактазата напълно липсва в тънките черва
- заболяване, при което човек има лактаза, но е дисфункционален
Клиничните прояви са еднакви и при двата вида лактазна недостатъчност. Веднага след раждането след първото поглъщане на мляко се появяват диария, повръщане, колики, болки в корема, дехидратация и увреждане на бъбреците.
При недоносени бебета непоносимостта към лактоза при недоносени деца е резултат от незрялост на храносмилателната система. Недоносените бебета получават специално формулирани млечни формули от типа Nutrilon Low Lactose с намалено съдържание на лактоза.
Дефицит на лактаза при възрастни е най-често срещаният тип и засяга всеки шести възрастен. Възрастен има индивидуално намалена лактазна активност, която толерира индивидуално количество лактоза без появата на симптоми.
Преходен дефицит на лактоза Най-често се среща при кърмачета и малки деца и е известно усложнение на остри диарийни заболявания, след увреждане на чревната лигавица от антибиотици и хронично чревно възпаление (цьолиакия, улцерозен колит). Преходният дефицит на лактоза ще се коригира след определено време и подходяща диета.
Изследване и диагностика на непоносимост към лактоза
Изследване на непоносимост към лактоза се извършва с помощта на тест за толерантност към издишване на лактоза. Тестът е много прост, безболезнен и точен. След изпиване на разтвора на лактоза, концентрацията на водород във издишания въздух се измерва на равни интервали. IN диагностика на непоносимост към лактоза използва се медицинска история с подробно описание на симптомите, клинично състояние на пациента, кожни тестове и лабораторно изследване на специфични IgE антитела срещу протеин от краве мляко. Доказателствата за наличие на специфични IgE антитела ще ни помогнат да разграничим алергията от непоносимостта към лактоза. Алтернативи са орални тестове за предизвикване със съмнителна храна или доказателства за антитела в изпражненията.
Непоносимостта към лактоза не е алергия
При алергии в човешкото тяло се образуват специфични антитела срещу даден алерген, а при непоносимост към лактоза не се образуват специфични антитела срещу лактоза. Той обаче съществува млечна алергия, което е реакцията на имунната система на млечния протеин и само малък процент от хората страдат от него. Хората, алергични към мляко, не трябва да консумират ферментирали млечни продукти (кисело мляко, твърдо сирене), но също така и млечни продукти без лактоза, а ензимните препарати на основата на лактаза няма да им помогнат.
За кого е предназначена диетата без лактоза?
Диета без лактоза помага да се отървете от дискомфорта на хората, страдащи от непоносимост към млечни продукти. Необходимо е диетата да съдържа много калций. Диетата е подходяща само за хора, които са диагностицирани с непоносимост към лактоза въз основа на медицински преглед. Страдащите от алергия към млечни продукти не трябва да спазват тази диета, а напротив, трябва да потърсят медицинска помощ, която да им помогне да решат проблема си.
Имате ли опит с диета без лактоза? Споделете ги в дискусията под статията. ние ти благодарим.