Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Стрида гъба под формата на перкелт, също и гъби гула за вегетариански ел.
| Време за подготовка: 30 минути + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 1 порция |
Сурови материали:
200г стрида
Жълт пипер
1 спица за гориво
1 червен лук
2 шушулки чесън
100 ml прецедени домати (зрели не стъклени домати през лятото 3 домата)
1 хълмист CL сладък смлян пипер
сол
1 PL масло
Приближаване
Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на ивици. Нарежете чушката на по-фина, за да може скоро да се задуши. Гъбата стрида също нарязвам на ивици.
Загрейте олио в тиган и запържете лука, чесъна и чушката.
След пържене посолете леко, покрийте тигана с капак и го оставете да къкри около 5 минути на намален източник на топлина, така че зеленчуците да ни пуснат малко. Поръсете със смлян пипер, разбъркайте и веднага добавете малко гореща вода, за да създадете тънка кутия. Добавете към това парче стрида и увийте добре всяко парче в него
Изсипете прецедените домати и добавете гореща вода.
Покрийте с капак и оставете да къкри 30 минути на слаб източник на топлина. След това време чушката и стридата трябва да се приготвят приятно.
Накрая добавете сол на вкус. Можем да изберем всякакви гарнитури, приготвих чисто натурално, което готвих толкова дълго, колкото между другото стридата. Накрая поръсете с ситно нарязан червен лук. Но ядох с приятен вкус.