Ако искаме да избегнем бъдещи пандемии, трябва да забравим за определена храна. Това ще ни предпази от инфекция и ще подобри цялостното ни здраве. Особено сега по време на коронавирус не трябва да принадлежи на чиния!
Според лекарите трябва да ограничим консумацията на месо! По време на пандемията на коронавируса се забравя едно важно нещо: за разпространение на болести в мащабното животновъдство. Докато мнозина се придържат към Китай и незаконния пазар на екзотични животни, от който се е разпространил коронавирусът, експертите вдигат предупредителен пръст, за да посочат, че това не е само тяхното.
Инфекции и антибиотична резистентност като проблем
Повечето от болестите, с които хората са се сблъсквали в миналото, са причинени от животновъдството и модификацията на местообитанията, както се съобщава на metro.co.uk. Това се отнася напр. свински грип от свине или птичи грип от домашни птици. Тъй като консумираме месо в големи мащаби, животните се държат масово в тесни условия. Екипът създава се идеална среда за развитие на инфекции, които имат пандемичен характер. Също така е необходимо използването на антибиотици при животни. Известно е, че този факт допринася за антибиотичната резистентност при хората, както казва д-р. Ширин Касам.
Експертът предупреждава, че освен ако начинът, по който се храним и произвеждаме храната си, не се промени, пандемиите ще продължат.
Какво трябва да бъде основното ни хранене?
Ако мащабното животновъдство беше намалено, щяхме да бъдем по-малко уязвими към други болести и като цяло общественото здраве би се подобрило. За месото, като вредна храна, се говори отдавна. Това беше свързано най-вече с консумацията на червено месо. Например, изследване в Оксфордския университет през 2019 г. установи, че непреработеното и преработено червено месо е свързано с повишен риск от заболявания.
Растителните храни имат по-слабо въздействие върху околната среда, както и върху човешкото здраве включително плодове, зеленчуци, бобови и пълнозърнести храни, както и зехтин и ядки. Тези храни трябва да съставляват по-голяма част от нашата чиния.
Според Касам обаче месото не трябва да се избягва напълно. Просто не е нужно да се разглежда като основно ястие, а по-скоро като по-малка гарнитура, с която се поглезите от време на време. Трябва да се отървем от вкоренената представа, че месото трябва да бъде в основата на нашата диета.
Веганството е решението
Според експерти веганството е полезно. Веганите не ядат храни, които идват от животни, включително млечни продукти и яйца. Веган диетата съдържа само растения и храни, направени от растения, като зеленчуци, зърнени храни, ядки и плодове. NHS (Националната здравна служба във Великобритания) и Британската диетична асоциация твърдят, че Повечето хранителни вещества, от които се нуждаете, могат да бъдат получени от разнообразна и балансирана веганска диета.
NHS съвети за здравословна веганска диета:
- Яжте поне 5 порции различни плодове и зеленчуци всеки ден
- основните ястия са картофи, хляб, ориз, тестени изделия или други нишестени въглехидрати (ако е възможно изберете пълнозърнести храни)
- предпочитате млечни алтернативи като соева напитка и кисело мляко (с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар)
- Менюто включва малко боб, бобови растения и други протеини
- яжте ненаситени масла и се разпространява в малки количества
- пийте много течности