Братислава, 22 октомври 2017 г. (TASR/HSP/Снимка: TASR-Милан Капуста)
Диетите на учениците трябва да бъдат балансирани, както и учениците да получават достатъчно хранителни вещества и витамини, необходими за растежа на тялото им. Това заяви за TASR Руберт Очаба от Службата за обществено здраве на Словашката република.
Според Душан Яничек, заместник-председател на Словашката земеделска и хранителна камара (SPPK), училищните столове трябва да поставят акцент върху домашно приготвените храни и суровини. Той отбеляза това по повод петата година от събитието „Да поговорим за храната“, което се проведе в 472 словашки училища и завърши в петък, 20 октомври.
Според Ochab в момента правилните хранителни стойности на храненето се осигуряват чрез препоръчителните хранителни дози. „Това са част от менюто, което се класира в отделните училища според възрастта на детето. Хранителните ползи се препоръчват и се приготвят в училищните столове “, каза той. Калоричният прием при деца трябва да бъде равен на енергийните им разходи.
Проектът „Говорейки за храната“ е реализиран в училищата през периода, в който е създаден Националният каталог на храните. Той ще предложи на купувачите, закупуващи храни от държавни ресурси, пресни продукти с добро качество с гарантирани хранителни стойности, гъвкавост на доставките и на разумни цени. „Вярваме, че една година след шестата година на проекта ще бъдат включени училища, които ще купуват прясна храна от местни словашки производители и ще готвят здравословни обяди за ученици от начални училища изключително от словашки съставки“, отбеляза Яничек. Той добави, че в момента делът на словашката храна в търговските вериги е само 40 процента.