Опитайте се да включите теф от зърнени храни в диетата си.
Това не е нищо ново, етиопските зърнени храни са познати от години на всеки, който иска да се храни здравословно. Теф дори е описан от експерти като чудодейна храна на 21 век.
Етиопия познава и отглежда това чудо от третото хилядолетие пр. Н. Е. Теф е основата на менюто тук, от него се прави хляб например, който прилича повече на палачинка, отколкото на питка, с която сме свикнали.
Предимството на зърнения теф е, че ви засища, но не наддавате. Така че няма гладна стачка. Освен това има високо съдържание на минерали и витамини. Съдържа калций, дори в кафето 15 пъти повече, отколкото в ориза, 5 пъти повече, отколкото в пшеницата и 3 пъти повече, отколкото в овеса.
Това чудо растение също е богато на желязо, по-конкретно има 40% повече от пшеница и 30% повече от ечемик.
Ето как бихме могли да го наречем по-нататък, но е достатъчно да се каже, че според диетолозите, заедно с киноата, това е най-хранителното растение в света.
Снимка: Profimedia.sk
Храна без глутен
Всички стойности на минералите и витамините са интересни, но ако решите да добавите теф към вашата диета, ще ви интересува повече фактът, че това е растение, което няма да навреди дори на тези, които са на безглутенова диета . Следователно хранителните алергии и непоносимост нямат шанс. Това е идеална храна не само за целиакия, но и за вегетарианци и вегани. А също и за вечно диети на жени.
Тъй като това е наистина хранително чудо, можете да намерите и различни продукти от теф, като овесени ядки, брашно или сладкиши без глутен. Ако решите да готвите от оригинални зърнени храни, не забравяйте за достатъчно вода. Съотношението между 3 чаши вода и 1 чаша теф е идеално.