Свързани теми
Страхувате ли се и от глутен като дяволския кръст? Дори Жана, убедена, че бедрата й растат от нея, натискът и рискът от рак се повишават, тя беше разтърсена при тази мисъл. Помислете за добър безглутенов детокс.
Надяваше се, че ще отслабне без хляб, като 10 килограма по-лек приятел. Може ли да се разчита на него? "Не. Това е един от митовете, за който днес има повече хора на безглутенова диета, отколкото пациенти със заболявания, свързани с глутен “, казва диетологът Ярмила Кабатова.
„Отслабването и увеличаването на теглото винаги зависят от енергийния прием и разход. Глутенът е част от всички млечни храни, пълни с въглехидрати и мазнини, които могат да бъдат отговорни за наднорменото тегло и затлъстяването в непропорционални количества. Същото обаче важи и за безглутеновите. Повечето съдържат дори повече въглехидрати и мазнини, имат по-висок гликемичен индекс, по-малко протеини и фибри, отколкото техните глутенови алтернативи. Тежи повече, ако замените част от порция хляб или кроасани със зеленчуци или протеини в месото.
Колкото можеш?
В крайна сметка няма ли лимит на глутен, който не си струва да се опитва дори със здравословен? „Не за здравите. Средностатистическият човек яде средно около 10 до 50 грама глутен на ден. При цьолиакия е около пет милиграма на ден вторично замърсяване и от храни без глутен. В продукти с кръстосани уши максимално допустимото количество е 20 ppm единици, 2 милиграма глутен на 100 грама сухо вещество в храната ", обяснява инженер Kabátová, че тази доза не създава проблем за целиакиите, въпреки че чувствителността на няколко за проследяване сумите варира.
„Приемете го възможно най-малко“, съветва той. В случай на алергия, дори минимални количества могат да попречат на пациента и при контакта им с лигавицата на устната кухина, това в най-лошия случай може да доведе до анафилактичен шок.
Ако сте здрави, притесненията не са на място
„Глутенът е неразтворима във вода смес от протеини, богата на проламини, съдържащи аминокиселините пролин и глутамин. Той няма изключителна хранителна стойност. Неговото значение е по-скоро в технологичните свойства. Благодарение на глутена тестото е по-добре обработено, по-лесно е за ферментация, то е меко, гъвкаво и сплотено “, обяснява експертът по хранене Kabátová, че без глутен човек с целиакия, с чувствителност или алергия към глутен не рискува много. Но имате причина да го пропуснете без печат с диагноза?
„Въпреки факта, че днес ядем значително повече безглутенови зърнени култури, отколкото в миналото, и в по-лошата им форма от полуфабрикати и бяло рафинирано брашно вместо спелта, грис или пшеница, ако нямате наследствена склонност към целиакия болест, болестта няма да ви причини ", те не трябва да се страхуват.
Почистването не трябва да навреди, но може
Напротив, помислете за произволно „безглутеново“ почистване. „Ако имате проблеми с яденето на глутен и сте изключили други диагнози, свързани с глутен, помислете дали проблемът наистина е налице. Съществуват редица други хранителни алергии и непоносимост с подобни прояви. Алергените и хранителните съставки, отговорни за проблемите, също могат да бъдат в храни с глутен. Ако все още ядете без глутен, защото го смятате за по-здравословен, яжте пълноценно, балансиран, разнообразен и замества липсващите хранителни вещества “, добавя експертът, че животът без конвенционално брашно изобщо не трябва да бъде по-здравословен. Нито по-тънък.
Май, месец без глутен - ИЗПИТЕТЕ СЕБЕ СИ!
Резервирайте безплатна консултация с експерт на dobrebezlepku.sk.
Свързани теми
Може да сте вие
лихва
Рецепта за броколи, която просто изчиствате от прах. Може би дори децата ще се радват
Студът и студът ще изпитат здравето ни: Пазете се от 10-те най-често срещани грешки
Видео
Здравни консултации
Мога да си направя татуировка, когато кърмя едногодишно бебе?
Татуировките върху тялото на майката не са пречка за кърменето на новородени, дори ако то е на самата гърда. Пресните татуировки винаги крият риск от инфекция - особено ако татаринът не спазва стриктно хигиената или ако майката не се грижи достатъчно за татуировката си и пренебрегва инструкциите на татара. Друг възможен риск от нова татуировка е алергичната реакция към използвания цвят, тъй като някои от тях съдържат и метални частици. Тогава всяка инфекция ще трябва да се лекува с антибиотици, което може да означава спиране или спиране на кърменето. Препоръчваме ви да изберете салон за татуировки, който отговаря на такива стандарти, така че този риск да бъде елиминиран до минимум. В студио за татуировки попитайте колко често изпитват възпаление след татуиране и кои са най-честите нежелани реакции след татуиране.
MUDr. Дана Юречкова, д-р.
Педиатър
Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.
Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.
Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.