Готвене - правилно хранене
Полетът включва и сезонни плодове и на първо място пъпеш, които приятно ще освежат дори при най-голямата жега. Освен това той доставя витамини А, В и С и прочиства храносмилателния тракт. Под каква форма да го консумирате?
Обикновено се радваме на червен или жълт пъпеш без много подготовка. Всичко, което трябва да направите, е да го поднесете в купа, нарязана на кубчета или пържени картофи, или можете да сервирате спретнато нарязани помпи или триъгълници с кожа върху чиния. Ако имаме на разположение специална резачка, можем да приготвим изискани топчета от пъпеш за чашата. Подходящи са и за украса на летни шейхове, десерти или плодови салати. Какви са другите вариации на пъпеш?
- Парчета жълт пъпеш, увити в парче шунка от Парма, ще бъдат пълна бомба, ако сервираме канапе с пресни смокини.
- Салата от пъпеш, овкусена със зехтин, балсамов оцет и билки.
- Смес от кубчета червен пъпеш и фета или балканско сирене.
- Пийте от смесена каша от диня с кубчета лед и ментов лист или смесена със сок от ананас.
Ако искаме да приготвим интересна напитка за домашни партита, нека направим купа от нарязан червен пъпеш, който първо поръсваме с кристална захар. Когато плътта пусне сока, добавете пенливо вино и малко гриотка или лимонов ликьор. Можем да опитаме и купичките с ром или водка.