Съставки на 1 порция:
| Лук | 1 парче |
| Телешко обратно | 80 g |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Лимонова кора в прясно състояние | 1 g |
| Рапично масло | 5 мл |
| Смес от кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, целина) | 250 гр |
| дафинов лист | 2 части |
| Хвойна | 5 g |
| Подправки нови | 1 чаена лъжичка |
| Варени червени боровинки | 10 g |
Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете месото на юфка, запържете от всички страни в сгорещено олио, добавете зеленчуци. Отново се пече, покрива се с вода, добавя се черен пипер (един дафинов лист и две топчета хвойна, нов пипер) и се оставя да къкри леко. Избираме подправките и подправяме сока с червени боровинки.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори