Рецепта за фантастична супа от кестени (Източник: GettyImages)
Кестените несъмнено принадлежат към есента. Докато очите на децата светят, когато правят весели фигури, възрастните се наслаждават на деликатесите, които могат да бъдат приготвени от здравословните плодове на кестена. Печените кестени или рулада от пюре от кестени със сигурност са ухали често у дома. Какво ще кажете за малка промяна. Пригответе с нас фантастична кестенова супа. С всяка нова лъжица любовта ви към есента ще расте.
Ще ни трябва:
- 500 г кестени
- 2 шалота
- 50 г масло
- 600 мл пилешки бульон
- 1 тигел сладка сметана
- нова подправка
- сол
- магданоз
Приближаване:
Първо готвим кестените. Нарежете кожата във форма Х, за да не удряме прекалено много пулпата и я поставете във вряща вода за 30 минути. Сварените кестени сварете още топли.
Нарежете шалота на ситно и запържете в масло. Добавете кестените, няколко топки пипер, налейте бульона и гответе за около 30 минути.
Когато кестените са напълно меки, добавете сладка сметана и подправете със сол. Готвим за кратко и можем да оставим тенджерата настрана. Разбъркайте добре охладената смес, така че супата да е красиво кремообразна.
Сервираме кестенова супа, гарнирана с наситнен магданоз или други популярни билки.
Искате ли да прочетете повече от тези статии? Последвайте ни и във Facebook!