Знаете ли, че ако мариновате месото в бира, ще получите всички нежелани токсини от него? С правилната употреба бирата може да се превърне във вашия таен коз. Важно е обаче да се маринова с бира и да не се пие:-).
Да, наденица може изобщо да не боли, ако имаме добър източник. Както и свинската мас, която принадлежи към известните четири добре усвоявани мазнини. Както и мехлем от патици и гъски или бавно загряващи пръжки? Не вярвате ли, че изобщо няма да ви е трудно? Опитайте се да го комбинирате с много кисело зеле вместо хляб, добавете лук, чесън и гъби. Получавате страхотен деликатес.
Печете наденица и лук върху свинско месо, покрийте с бира и получете отлична основа за нашето зеле. Нека приготвим подобрено и уж също полско национално ястие, което според мен също е нашата добра класика.
Време за приготвяне: 10 мин. Количество: 2 лица Време за готвене: 40 мин. Общо време: 50 мин.
Съставки
- Кисело зеле 400гр
- Домашен колбас 200гр
- Сушени гъби 100гр
- Лук 1 бр
- Чесън 2 шушулки
- Сол, подправка,
- Римска раска, червен пипер, говеждо листо (по избор)
- Свинско мехлем 1 PL
- Черна бира 3 dcl
Подготовка
- Нарежете колбаса, лука и вземете накиснатите сушени гъби.
- Запържвам колбаса на мек пламък и свинска мас. Постепенно запържвам лука и чесъна.
- Пия бира и оставям алкохола да се изпари.
- Добавям кисело зеле, гъби и подправки с подправки на вкус. Всичко между пръстите и солта.
- Покрийте и, ако е необходимо, покрийте с вода. Варя поне 40 минути, за да омекне зелето и да придобие перфектен вкус.
Препоръка POWER: Вместо наденица можете да използвате и свинско с кост или просто бекон. Всеки на вкус. За гарнитура са подходящи ферментирали, кисели зеленчуци, краставици и др.