Те имат много фибри и минерали
Ечемичената крупа е пълно съкровище на нашата гастрономия. Те имат толкова много ползи за здравето, че трябва да ги приготвяме поне веднъж седмично. Тази зърнена култура съдържа много хранителни вещества и помага при няколко проблема:
- Той има много фибри, така че помага при запек и проблеми с храносмилането
- Градушката съдържа много калций и цинк, което ги прави отлични за ноктите и кожата
- те действат като превенция срещу онкологични, сърдечно-съдови и диабетни заболявания
- коригират чревната микрофлора, благодарение на което подобряват и имунитета
- са важен източник на манган, който помага за обработката на други важни хранителни вещества в организма
Звездички в шепа супа
Може би най-добре познатият начин за приготвяне на ечемичена крупа е яденето на супа. В него ги смесвате с няколко вида бобови растения, които също ще осигурят необходимата дневна доза фибри. Традиционно го приготвяме на лучена основа и с наденица. Това може да бъде колбас или пушено месо. За да направите по-здравословна версия, добавете към сместа кореноплодни зеленчуци и два по-малки картофа, за да уплътните супата. Тогава просто сложете шепа пресни билки, които ще финират вкуса му, така че определено няма да ви липсва месото. Благодарение на това супата ще бъде по-лесно смилаема и подходяща за различни диети.
Крупото - ризото по словашки начин
Известни готвачи също се опитват да преоткрият градушката. Те много често ги приготвят в интересна алтернатива на италианското ризото. Правите градушка по напълно идентичен начин, само че обменяте ориз за тази зърнена култура. Препоръчваме ви да си дадете повече вино в началото, защото това ще свърже по-добре вкуса с отделните зърна. След това просто постепенно добавете бульона, разбъркайте и гответе гъста смес, която ще опитате с пармезан и масло.
Нетрадиционна гарнитура към месо
Самата градушка също може да бъде гарнитура към ястие с месо. Но можете да използвате тези сортове и по други начини. Просто ги сварете, прецедете, добавете пресни билки и бучка масло, което свързва всичко. Имате готова проста и здравословна каша. За по-фина версия можете да ги варите в пълномаслено мляко през последните десет минути.
Друг съвет е да направите основа от лук, към която ще добавите готови крупи. Запържете за известно време и добавете всички зеленчуци, нарязани на малки кубчета. След известно време задушаване, опитайте всичко и сервирайте. От тях също могат да се приготвят вкусни салати и можете да ги смесите например в пюре от целина.
Сладки десерти с перлен ечемик
По-малко известни са рецепти, при които градушката се използва в десертите. След това трябва да използвате мъниста мъниста, за да ги направите по-вкусни. Просто ги пригответе по начин на млечен ориз и отгоре задушете пресни плодове с мед, мента или малко алкохол. По подобен начин можете да им приготвите гъста каша, ако просто се приготвят в подсладено мляко. Ако го оставите да се охлади, можете да го сервирате и за закуска. След готвене ги смесете, изсипете ги в чаши като пудинг и украсете с пресни плодове и шоколадови стърготини. Също така има страхотен вкус по начин на шоколадови топчета burizon.
Макът е високо ценен у дома поради високото си съдържание на калций. Махаме с макова храна.