| Грешен брой парчета. Върнете се назад и въведете броя на парчетата. |
Пълнозърнесто ечемичено брашно (ситно смляно) Био 4 кг
Ечемиченото брашно може да се използва за готвене и печене под формата на добавка (около 20%) в обикновено брашно, за да изсветли и увеличи свежестта. Мелничен зърнен продукт, среднозърнесто пълнозърнесто ечемичено брашно (класификация според ПК SR).
Ечемиченото брашно може да се използва за готвене и печене под формата на добавка (около 20%) в обикновено брашно, за да изсветли и увеличи свежестта, особено в кнедли, скоби, сосове, пудинги и кремове. Ечемикът не е хлебен плод, той съдържа малко глутен, но се използва за печене на плоски сладкиши. Ечемикът се усвоява лесно.
Пълнозърнестото брашно се различава от бялото по това, че цялото зърно се почиства и смила. Опаковъчните слоеве и зародишът, които съдържат най-ценните вещества (витамини, минерали, качествени мазнини) и фибри, не се отстраняват. Първоначално можете да добавите пълнозърнесто брашно като съставка в бяло брашно. След като свикнете, е възможно напълно да замените бялото брашно, защото това брашно има почти същите кулинарни свойства. Сладкишите от пълнозърнесто брашно имат по-тъмен цвят.
Състав: ечемик пълнозърнесто брашно фино смляно Био
| Енергия | 1 580 kJ/374 kcal |
| мазнини | 2,10 g |
| - от които наситени мастни киселини | 0,30 g |
| въглехидрати | 73,00 g |
| - от които захари | 0,80 g |
| диетични фибри | 10,00 g |
| протеин | 10,00 g |
| сол |
Съхранение: Съхранявайте при температури до 25 ° C и относителна влажност до 70%
Алергени: Съдържа глутен.
Ечемикът не е хлебен плод, той съдържа малко глутен, но се използва за печене на плоски сладкиши. Ечемикът е много лесен за смилане. Зърното от ечемик е преди всичко източник на въглехидрати (75-85%) и протеини (11-13%), в по-малка степен мазнини (около 2-3%). Съдържанието на витамини (особено групи В и Е, пантотенова киселина, фолиева киселина, биотин) и минерали, особено силикати, е важно.