Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини. Те подобряват паметта и помагат за предотвратяване на рак. Сьомгата е важен източник на протеини, съдържа витамини А, D и селен. Има противовъзпалителни ефекти и трябва да го включваме в диетата си доста често благодарение на тези ползи.
Съставки
- Обслужване за 4 души.
- Тази рецепта е без глутен, без лактоза, вегетарианска.
- Време за приготвяне: 30 минути.
- 250 г филе от сьомга,
- 1 бял лук,
- 250 ml сметана за разбиване (без лактоза),
- 500 ml мляко (без лактоза),
- 50 г масло (без лактоза),
- 1 PL обикновено брашно (без глутен - Schär Mix B или Novalim Uni),
- чили,
- пресни билки за декорация,
- лимон за капене и гарнитура,
- сол.
1. Нарежете на ситно лука. Загрейте маслото в тенджера и запържете лука в стъклена чаша. Добавете супена лъжица обикновено брашно, разбъркайте известно време и добавете студено мляко. Поставете сьомгата в супата и варете около 15 минути. Подправете със сол и добавете чили - в зависимост от това кой може да го вземе. Накрая добавете още сметана.
2. Извадете сьомгата и отрежете около два сантиметра от нея. Изпечете ги в тиган и използвайте за гарниране на супата. Поставете останалата част от сьомгата обратно в супата и разбъркайте с потапящ миксер. Ще го вкусим. Сервираме супата капена с лимонов сок, гарнирана с парченца печена сьомга и пресни билки.
Съвет: Можем да добавим варени картофи към супата за леко уплътняване и за още по-вкусен вкус.