Ябълката придружава човечеството от началото на историята. Репутацията му не беше накърнена от факта, че той причини първия грях и доведе до изгонването му от рая. Обратно. Това е един от най-здравословните плодове и едно от най-популярните междинни продукти. Въпреки че много хора предпочитат екзотични плодове, редовната консумация на ябълки помага за лечение на много заболявания.
Голям избор през цялата година
Ябълковото дърво е най-старото култивирано растение. Районът му се счита за югозападната част на Китай. Чрез кръстосване на диви видове вероятно са създадени първите годни за консумация сортове с големи плодове. Използвани са разцепване, кръстосване и селекция повече от хиляда благородни сортове.
Днес по света има хиляди различни видове. Различаваме според времето на прибиране на реколтата летни, есенни, зимни и многогодишни видове. Тъй като ябълките се отглеждат в северното и южното полукълбо, можем да се наслаждаваме на ябълки през всеки сезон.
Активни вещества
Ябълки не натоварвайте тялото с излишни калории. Те съдържат около 85 процента вода и само около 54 килокалории на 100 грама. Те снабдяват тялото с добра порция важни хранителни вещества: калий, магнезий, желязо, калций, фолиева киселина, витамини А и С. Съдържанието на витамин С е идеално за поддържане на имунната система във форма, не само през зимата. Той унищожава атакуващите бактерии и вируси, но също свободни радикали под формата на вредни UV лъчи и токсични вещества от околната среда.
Този витамин работи най-добре в комбинация с биоактивно вещество кверцетин. Заедно те предотвратяват образуването на ракови клетки и предпазват артериите от втвърдяване. Други ефективни фитохимикали също се крият в ябълките. Антоцианините и следите от малвидин при червените видове допринасят за по-доброто храносмилане и предпазват клетките от стареене. Те зачервяват кожата.
Семеен доктор
Ако започнете да ядете 2-3 ябълки на ден, здравето ви ще се подобри в много отношения. Поради големия дял на водата те имат диуретичен ефект, което ги прави особено специални полезен при бъбречни заболявания. Те са богати на фибри. Разтворим пектин и неразтворима целулоза те подпомагат храносмилането и отделянето на токсини от тялото. „Мързеливите“ черва се движат веднъж или два пъти и в същото време ги успокояват. Препоръчва се да се ядат настъргани ябълки в случай на нервност или диария.
Фибрите в ябълките лишават организма от микроби. Той абсорбира и отделя хранителни остатъци, които служат за препитание на вредните бактерии. Следователно ябълките са най-доброто средство за почистване на дебелото черво и помагат при заболявания на храносмилателния тракт. Фибрите също така гарантират, че нивото на кръвната захар се повишава само леко след ядене на ябълка. Тялото се отървава от токсините, излишният холестерол се свързва и изхвърля от тялото. По този начин този плод предпазва от сърдечни и кръвоносни заболявания.
Какво друго мога да направя?
Ябълките се използват като универсално средство за лечение на различни здравословни проблеми и ни помагат в много отношения:
- Главоболие, замаяност, лошо храносмилане и анемия: суровите, варени и печени ябълки се справят с всички тези трудности
- Простуда, грип и треска: настърганите ябълки или техният сок са особено полезни
- Наднормено тегло и затлъстяване: ябълковият оцет изгаря мазнините и прогонва чувството на глад
- Предпазва мозъка: благодарение на съдържанието на фитохимикали, те подхранват невроните и повишават електрическата активност на мозъка
- Те стимулират нервната система: когато се чувствате депресирани, слаби и безполезни, ябълките могат да повдигнат духа, да възстановят жизнеността и да доставят енергия
- Те действат срещу възпаление: при синдром на раздразнените черва, инфекции на пикочните пътища, артрит и други възпалителни процеси спомагат за намаляване на количеството бактерии и вируси, които причиняват възпаление
- Те са от полза за зъбите: те не заменят основното им почистване, но масажират венците и почистват зъбите си
- Кожни проблеми: спомагат за подобряване на състоянието на акне, гъбички и херпес зостер, отвън лекува увредена кожа
Възползвайте се максимално от здравето си
Ябълките се третират не само с инсектициди, но и с восък, за да не губят влага и да останат блестящи. Изплакването със студена вода няма да премахне тези вещества от кожата. Следователно вносните видове са препоръчва драскане. Идеално е да се ядат органично отгледани ябълки, чиято кожа не е напръскана или епилирана.
Домашните ябълки не трябва да се депилират. След измиване можем да ги ядем с кожа, така че да се наслаждаваме пълноценно на всички хранителни и биоактивни вещества. Ние обаче губим много от тях, когато сме прочистени. Тъмночервените плодове са най-подходящи за консумация. Те съдържат естествено вещество антоцианин и много повече витамин С като зелени видове. Най-често се намира в кожата.
Ябълково кисело мляко с ядки
Имаме нужда от (за 2 порции): 2 ябълки, 1 cl стафиди, 1 PL портокалов сок, 300 g бяло кисело мляко, 1 PL ситно нарязани орехи.
Приближаване: Измиваме ябълките, нарязваме ги и ги почистваме от зърната. Нарязва се на малки кубчета, които заедно със стафиди и портокалов сок се смесват в кисело мляко. Разделете в купички и поръсете с парченца ядки.
Обичаш ли ябълки? Колко често се отдавате на тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията.