Пърженият карфиол е известен на почти всеки от нас, но за щастие има много рецепти, как можете да го приготвите по друг начин. Освен това трябва да включите карфиол в диетата си по няколко причини. Първо, благодарение на съдържанието на фибри, той помага за намаляване на риска от рак. Второ, насърчава здравето на сърдечно-съдовата система. Трето, съдържа антиоксиданти, участващи в регенерацията на тялото.
Вие се нуждаете
- 1 карфиол
- 100 г пармезан
- 3 PL зехтин
- 2 скилидки чесън
- Магданоз или други билки
- Сол и черен пипер на вкус
Приближаване
- Измийте карфиола и го разделете на рози.
- Вземете дълбока купа и изсипете зехтин в нея.
- Изцедете скилидките чесън и го добавете в купата.
- Настържете сиренето и поставете 60 г в купа с карфиола.
- Разбъркайте добре всички съставки, за да покриете сместа.
- Застелете тавата за печене с хартия за печене, застелете я с карфиол, сол и подправете.
- Загрейте фурната на 200 градуса и я оставете да се пече 45 минути. Обръщайте карфиола на всеки 15 минути и го поръсвайте с останалото сирене след 30 минути печене.
- Смесете магданоза или нарежете на ситно и поръсете с подготвения карфиол.
Още един съвет: по време на готвене хранителните вещества от карфиол попадат във водата. Ето защо е препоръчително да го използвате като бульон, когато готвите супа!