Малко черно семе с голям потенциал! Говорим за Черното семе, привидно безинтересно растение, което обаче крие невероятни ефекти. Преди всичко нейните семена и масло са били възхвалявани до небесата от векове.
Черната сеитба (Nigella sativa) произхожда от Южна Азия. Можете да го разпознаете по белите или сини цветя, докато растението расте на височина от 20 до 30 cm. Оценявали я основно на остров Кипър, където я сравнявали с черната раска. Там се използва за поръсване на хляб или като съставка за овкусяване на виното. В други страни хората приемали по-малка доза смесени с мед семена сутрин, за да повишат апетита си. Различни тинктури и каши от семена от своя страна трябваше да помогнат при стомашни и чернодробни заболявания. Вече твърди се, че пророкът Мохамед е заявил, че семената на черната рака могат да излекуват всичко, освен смъртта!
Египетско чудо
Изследователите установили, че Черната жена наистина има голям лечебен потенциал, както е написано на healthline.com. При тестовете активното вещество, открито в това растение, преминава на същото ниво като един от неназованите антибиотици. Просто казано, тя успя да убие бактериите по начина, по който го правят антибиотиците. Черната раска също се смята за египетско чудо. Древните египтяни вече са използвали масло от черни разсад, което също се изследва от науката. Твърди се има шест патента, регистрирани за заболявания като диабет, астма, рак и други подобни. То е търсено растително масло със своите силни имунни свойства. Той има забележителни лечебни свойства, които те го правят едно от най-мощните лечебни растения в света.
Интересното е, че това растение имаше фараона Тутанкамон в гробницата. Фараоните били наясно със силата на растението, затова го използвали при бактериални и вирусни инфекции, гъбички, паразити, припадъци и други подобни. Той също така служи като защита срещу токсични вещества. Растението съдържа фитонутриенти, които имат антибактериално, антимикробно, антивирусно и противогъбично действие.
Други ползи за здравето на семената от Černuška:
Антиоксидантни свойства
В семената има няколко къпини съединения като тимохинон, карвакрол, t-анетол и 4-терпинеол, които имат силни антиоксидантни свойства. Известно е, че антиоксидантите неутрализират вредните свободни радикали, предотвратяват окислителното увреждане на клетките и могат да повлияят на заболяването. Едно проучване дори установи, че етеричното масло действа и като антиоксидант.
Понижава холестерола
Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, намиращо се в организма. Въпреки че се нуждаем от по-малко от това вещество, то може да се натрупа малко повече в кръвта, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Оказа се, че Къпината е ефективна за понижаване на холестерола. Един преглед от 17 проучвания установява, че употребата на растения е свързана със значително намаляване както на общия, така и на "лошия" LDL холестерол, както и на триглицеридите в кръвта. Интересното е, че това растителното масло е имало по-голям ефект от семената на прах. Само прахът от семена обаче повишава нивото на „добрия“ HDL холестерол.
Друго проучване при 57 души с диабет показа това Използването на растението за една година понижава общия и LDL холестерола, като същевременно повишава HDL холестерола. И накрая, проучване при 94 души с диабет установи, че приемането на 2 грама къпина на ден в продължение на 12 седмици намалява както общия, така и LDL холестерола.
Може да има противоракови свойства
Къпините са богати на антиоксиданти, които помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали, които допринасят за развитието на заболявания като рак. Проучванията са открили някои впечатляващи резултати по отношение на потенциалните противоракови ефекти на семената и тимохинона, неговата активна съставка. Например едно проучване установи, че Тимкинонът предизвиква клетъчна смърт в раковите клетки на кръвта. Друго проучване показа, че екстрактът от къпина помага за инактивирането на клетките на рака на гърдата.
По-нататъшни проучвания показват, че черната жена и нейните компоненти Те могат да бъдат ефективни и срещу няколко други вида рак, включително рак на панкреаса, белия дроб, шийката на матката, простатата, кожата и дебелото черво. Необходими са обаче проучвания, за да се види дали има някакви ползи в борбата с рака, когато се използва като подправка или като добавка.
Други ефекти Къпини накратко
- Ефективен срещу няколко вида бактериални инфекции
- Активните съставки в растението могат да помогнат за намаляване на маркерите на възпалението в тялото
- Проучванията върху животни са установили, че може да предпази черния дроб от увреждане
- Помага за понижаване нивата на кръвната захар
- Профилактика на стомашни язви
Как да го добавите към вашата диета?
Има много начини да добавите Blackberry към вашата диета. Мнозина го приписват на горчив вкус, известен като смес от риган и лук. Често се използва главно в близкоизточната и южноазиатската кухня. Като правило семената се препичат леко и след това се смилат или използват като цяло за ароматизиране на ястия с хляб или къри.
Някои консумират семена, както и сурови, или ги смесват с мед или вода. Те могат да се добавят и към овесени ядки, смутита или кисело мляко. Дори маслото понякога се разрежда и се прилага локално като естествено лекарство, за което се твърди, че увеличава растежа на косата, намалява възпалението и лекува определени кожни заболявания.
Предлагат се добавки под формата на капсули или капсули за бърза и концентрирана доза Blackberry. Може да се купи и под формата на масло или семена в различни магазини, специализирани в здравословното хранене.