Следователно, феновете на програмата за метаболитен баланс® също ще намерят някои видове екзотични плодове в своя план за хранене.
Като цяло трябва да купуваме зрели екзотични плодове. Някои търговци ги етикетират като „готови за консумация“.
Банани, домати, манго, авокадо, ананаси, праскови, папая, жълти пъпеши и круши узряват дори след белене при стайна температура (не принадлежат към хладилника).
Различни плодове като боровинки, мъх, грозде, ягоди, малини, нарове, червен пъпеш или череши вече не узряват след бране, така че трябва да се купуват узрели (и да се ядат възможно най-скоро).
ПАПАЯ
той е отличен плод, но има "собствен" вкус. Ако го ядем директно в страната, където расте, той има сладък вкус. Донесе ни се в незряло състояние, така че вкусът му е неясен. Най-вкусен е в салатите. Помага за храносмилането и е богат на витамин С. Зрее при стайна температура за около 8 дни.
МАНГО
Плодовете от манго могат да бъдат с различни цветове, размери и форми. Мангото има сладък вкус и ние консумираме месо от него, което е с жълт цвят. Богат е на витамини от групи А, В1, В2, В6, С, Е и К и съдържа малко мазнини. От минералите съдържа основно калий, фосфор, магнезий, натрий и селен. Ядем отлежалото манго, осъзнаваме, че е меко при натискане и кожата дори лъскава. Ако купим манго в магазина, той все още е незрял (трудно ще се пипа) и ще узрее у дома. Най-добре на тъмно и при стайна температура. Отнема два до три дни.
LIČI
Той е оранжево-червен на цвят и има твърда кожа. Прилича малко на ягода и мирише на роза. Има бял стъклен костен мозък, който е сочен и има пикантен вкус. Трябва да знаем, че трябва да се бели и да се яде без ядки. Това е витаминна бомба, подходяща за салати и напитки.
GUAVA
узрелите плодове на гуава са меки на допир. Целият плод е годен за консумация. Твърдо годни за консумация семена съставляват половината от плодовете. Те могат да бъдат премахнати, но те са голям склад на витамин С. Най-добре е да се консумира сурова гуава, защото една четвърт от витамин С се губи по време на запазването му. Плодът обаче съдържа повече от препоръчителния дневен прием на този витамин за възрастен, източник. Той действа и като антиоксидант, премахвайки свободните радикали. Полезен източник на разтворими фибри под формата на пектин може да бъде намерен както в целулоза, така и в семена от гуава. Минералът калий участва в регулирането на кръвното налягане.
ХУРМИКАКИ
сигурно вече сте опитали този плод. Има оранжев цвят и наподобява ябълка по форма. Консумира се и с кората. Узрелият хурмикаки е наситен оранжев цвят и мек при натискане. Ако го купите в магазина, незрелите узряват при стайна температура много дълго време. След това се препоръчва да го опаковате в микротенен плик или вестник заедно с ябълки. Така се казва, че той узрява много бързо. Hurmikaki има благоприятен ефект върху тялото. Съдържа много фибри, витамини sk. A, C, D и B.
АВОКАДО (зеленчуци)
е фантастичен заради високата си хранителна стойност. Авокадото съдържа здравословни мазнини и много фибри. Не съдържа холестерол или натрий. Той има неутрален вкус и поради това използването му в гастрономията е универсално. Съдържа витамини К, С, В и Е. Магнезий, фолиева киселина, желязо и мед. Трябва да ядем само авокадо узряло. Разпознаваме това по факта, че е мек на допир и кожата лесно се отстранява. Може да узрее при стайна температура за около. 2-3 дни.
НАРОГРАНАТ
те са много благодарни плодове за съхранение. Те имат кожена кожа, която е изключително здрава. Колкото по-трудно е обаче, толкова по-тънко е и нарът става оптимално узрял. И тогава е най-сладкото. Нарът съдържа предимно витамини В, С и Е. Мед и калий. Нарът съдържа и много антиоксиданти.
ПИТАХАЯ
зрялата питахая не трябва да бъде нито доста твърда, нито мека. Незрелите плодове могат да узреят и у дома. Препоръчително е да ги поставите на студено върху мека повърхност. Презрелата питахая започва да има петна по пъстрата си кожа.
Янка Розборилова
сертифициран хранителен консултант по програмата за метаболитен баланс