Екзотичните плодове се превърнаха в естествена част от нашето сладко меню. Благодарение на глобализацията екзотичните плодове вече не са толкова екзотични дори на словашката коледна трапеза.
Има много видове плодове, повече или по-малко известни, които могат да обогатят нашата коледна трапеза. И това не са само традиционните банани, портокали или мандарини.
Нар
Нарът идва от средиземноморската среда. Плодът от нар е с диаметър до 12 см, твърдата червена обвивка скрива в шест до дванадесет черупки сладка сочна плът, която съдържа голям брой семена. Когато се изяде, ябълката се нарязва и пулпата се отстранява с лъжица.
Ананас
Ананасът често носи името на царя на плодовете, вкусен е, сочен и има отличен аромат. Съдържа разнообразни минерали, както и ензимът бромелаин, който насърчава храносмилането. Консумира се предимно прясно, подходящо за пикантни салати, като гарнитура към ястия от месо и ориз, но разбира се и за сладкиши.
Папая
Папаята се характеризира с плът, която е с цвят на сьомга, мека, сладка, сочна и мирише на пресни кайсии. Плодът съдържа, наред с други неща, ензима папаин, който насърчава храносмилането. Консумира се в тропиците за закуска и изключително прясно. Подходящ е и за плодови салати, отличен е като предястие с филийки шунка.
Кокосов орех
Всички части от плодовете на кокосовата палма се използват промишлено, но се консумират само течност и пулп. Богато е на мазнини, калий, фосфор, желязо и витамини от група В. Кокосовото мляко е освежаваща и питателна напитка. Пие се директно или се използва в сосове къри. Месото се яде прясно или изсушено.
Наши круша
Тази екзотична круша е близка по форма до ябълка, но има вкус на сладка круша. Има много тънка годна за консумация кожа и много сочна плът. Отличава се с ниска енергийна стойност, използва се прясно като други круши или в плодови салати, компоти или десерти. Месото бързо се оцветява, предотвратявайки няколко капки лимон.
Каки е наречен божествената манна и идва от Корея и Китай. Плодовете са с ярко оранжев до червен цвят. Зрелите плодове са вкусни, много сладки и напомнят на праскови. Плодовете се консумират белени или нарязани и целулозата има приложение в сладкиши или сладкиши. Каки съдържа витамини А и С.
Vareškova poradňa
Достигането до съдържанието на твърд кокос не е никак лесно. Пъхнете пирон в две от трите "очи" на върха, въздухът влиза в една дупка и течността тече през другата. След това внимателно потупайте чука по протежението на черупката, докато се напука.