Етикетите на храните, как да ги четете правилно и какво да изберете
Опитвате се да отслабнете, вече сте отслабнали и искате да запазите сегашното си тегло, или просто искате да живеете здравословно. Във всички тези случаи трябва да знаете какво ядете. Особено днес, когато много производители на храни се опитват да ни обгърнат с атрибути като "Fit", "нискокалоричен", "без мазнини" и така нататък. Затова ще се съсредоточим върху етикетите на храните - как да ги четем правилно и как да избираме продукти.
Формулиране на продукта
На първо място, забелязваме състава върху опаковката на продукта. По закон производителят трябва да посочи отделните компоненти по реда на това как са представени - следователно на първо място са онези компоненти, които съставляват най-голямата част от продукта, а на последно тези, които, напротив, са най-малко.
Така че, ако искате да си купите бебешка храна (например като по-здравословна алтернатива на сладкишите) и видите, че захарта и картофеното нишесте са на първо място, върнете го на рафта. Изберете тези, които имат за първа съставка плодове или зеленчуци, от които трябва да бъдат направени според опаковката. Така че, ако искате да закупите ябълково хранене, но ябълките са едва четвъртата съставка, знаете, че това не е качествен продукт.
Съотношение на отделните хранителни вещества
Процентът на отделните хранителни вещества винаги е посочен на етикета на храните - протеини, захари и мазнини. Така лесно можете да разберете каква е пропорцията между тях.
Общо взето, колкото повече протеини и по-малко въглехидрати съдържа продуктът, толкова по-добре. Особено ако се опитвате да намалите теглото си. Днешните производители на храни много обичат захарта - тя е вкусна на хората, помага да се запази храната и също така й придава кафяв цвят. Ако купувате продукти като хляб, зърнени храни или кисело мляко, препоръчително е те да не съдържат повече от 8 грама въглехидрати.
Що се отнася до мазнините, важно е да ги отбележим тук, какви мазнини съдържа храната. Получавайте високо съдържание наситени мазнини, наричани още трансмазнини, не е много здравословно за тялото ни като цяло. Те не трябва да съставляват повече от 10 процента от общия ви дневен прием на калории.
Напротив, много ненаситените мазнини са здравословни и полезни, които могат да бъдат намерени например в ядкиа семена.
Диетични фибри
При консумация на преработени храни също е важно да се отбележи колко фибри са останали в тях. Възрастен трябва поне да приеме 30 грама фибри на ден. Ето защо специалистите по хранене обикновено съветват хората да правят избор продукти, съдържащи най-малко 3 грама фибри.
Фибрите ще ви държат по-дълго наситени, и по този начин предотвратява преяждането. Също така е много необходим за здравословно функциониране на храносмилането и отделянето.
Не забравяйте
Когато четете етикетите на храните, е важно да не ви хващат в различни примамливи имена като „годни“ или „нискокалорични“. На първо място е необходимо да се прочетат отделните съставки, които храната съдържа. Поръчката им е дадена според начина, по който са представени в продукта - следователно първият компонент е този, който формира най-голямата част от продукта а последният, който е най-незначителен.
Добре е да изберете храни с възможно най-високо съдържание на протеини и най-ниско съдържание на захар. В идеалния случай захарта не трябва да е на първите три места в състава на продукта.
За мазнините отново е важно изберете тези, които съдържат възможно най-много ненаситени мазнини а възможно най-малко наситени, т. е. транс-мазнини.
Също така е важно да приемате достатъчно фибри в храната си. Всеки продукт трябва да съдържа поне 3 грама. Като цяло трябва да приемате поне 30 грама фибри на ден.