Така че трябва да го поправите бързо. Експерти от чешката инициатива „Знам какво ям и пия“ са съставили класация от осем тенденции, които ще се движат тази година. Те са избрали най-здравословното нещо, на което можете да се отдадете на тялото си.
Функционални напитки
- подсладените напитки и ледените чайове губят популярност
- на преден план излизат функционални напитки, които имат благоприятен ефект върху здравето
- това са например витаминните напитки, съдържащи антиоксиданти, минерали и витамини, но също така и напитки комбуча за по-здрави черва
Антиоксидант с витамини и кладенци 500 ml, 1,55 € чай Kombucha 500 ml, 1,67 €
Лечебни подправки
- добавянето на подправки към храната не само трябва да промени вкуса й, но може и да добави стойност към храната
- Подправките могат да вкарат антиоксиданти в тялото ви без добавяне на калории
- например канелата се използва за предизвикване на чувство за благополучие, т.е. поддържа храносмилането и изгарянето, куркумата има значителни антибактериални и антиоксидантни ефекти
Комфортни зеленчуци
- в кухните на ресторантите, но и в домашните, експериментите със зеленчуци се множат
- мнозина се обезсърчават от трудната подготовка, което не е напълно вярно
- в рецептите ще намерите ориз от карфиол, спагети от тиква и много други
- вниманието е съсредоточено върху комбинацията от различни видове зеленчуци, експериментиране с тяхното запазване и използването му в обикновени храни
Растителни протеини
- от въглехидратите и мазнините, вниманието се насочва към протеините, които са от съществено значение за цялостното здраве
- много хора обаче искат да ограничат приема на месо, затова се обръща внимание на растителните протеини
- те се добавят към мюсли барове, пудинги, каши, коктейли с грахов протеин, леща паста също се образуват
Грахов протеин 400 г, 6,99 евро
Макарони от червена леща 250 г, 3,79 евро
Пробиотици и пребиотици
- повече хора страдат от алергии, лошо храносмилане, намален имунитет, така че интересът се насочва към червата, което засяга имунитета
- следователно е важно да приемате пребиотици и пробиотици, които не е задължително да купувате само в аптеката
- богати на тяхното съдържание са млечни продукти, ферментирали храни като ферментирали зеленчуци, мисо или темпе
Темпе пушено 190 г, 2,39 евро
Ноотропи
- този термин се отнася до хранителни добавки или функционални храни, които подобряват мозъчната функция
- те са главно B, E, C и лецитинови витамини
- примери за такива храни са риба, семена от чиа, кафе, зелен чай, годжи, ши и соеви яйца
Китайско цариградско грозде (годжи) 100 g, 1,29 €
Здрави гъби
- Азиатските гъби, особено стридите и майтаке, съдържат бетаглюкани, които имат много положителен ефект върху здравето
- имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар след хранене, помагат за понижаване на холестерола, подпомагат имунната система
- в същото време те помагат на здравите черва, тъй като служат като енергия за чревните клетки
- нови са новите методи за получаване на активни вещества и тяхното използване в обикновени храни, например като добавка към лате
Стрида 200 g, 1 €
Бърза храна без месо
- времето желае алтернативен начин на хранене и особено веганите печелят младите хора
- приготвянето на храна обаче често е много взискателно, отнема много време и настоящето е много бързо
- следователно можете да имате гъбен бургер или торбички, пълни със зеленчуци, авокадо, увити в ориз и водорасли
Връщане към природата
- Една от най-силните тенденции е повишеният интерес към естествено функционалните храни
- храни, които са технологично модифицирани, за да имат положителен ефект върху здравето, се изтласкват, естествеността влиза в игра
- можете да избирате от фермерски кисели кисели млека с домашно приготвени ядки
- важни представители на суперхрани през 2018 г. са грах, авокадо и куркума.