Описание
Желатинови филийки мандарина.
Обобщение
Съставки
| 250 | грама | обикновено брашно |
| 250 | грама | пудра захар |
| 1 | децилитър | масло |
| 1 | децилитър | мляко |
| 6 | парчета | яйца |
| 1 | парче | бакпулвер |
| 3 | парчета | бита сметана |
| 3 | парчета | сметана |
| 100 | грама | ванилова захар |
| 1 | парче | желатини в кремове |
| 1 | парче | компот от мандарина |
| 1 | парче | желатин върху тортата за 500 мл течност |
Инструкции
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците за сняг и жълтъците с пудра захар за пяна. Добавете масло и мляко към жълтъчната пяна и разбъркайте. Добавете бакпулвера и разбъркайте. Добавете брашно и разбъркайте. Накрая добавете белтъчния сняг и разбъркайте. Печете на 180 градуса за около 20 минути.
Оставете желатина в кремовете да набъбне в малко вода, съгласно инструкциите на гърба на желатиновата опаковка. Разбийте разбитата сметана и добавете заквасената сметана и ваниловата захар - количеството ванилова захар е само приблизително посочено в съставките! добавете колкото искате захар! Оставете набъбналия желатин да се разтвори на огъня и добавете кремообразното месо на лъжици. Изсипете върху охладеното тяло. Оставете го да се втвърди в хладилника за една нощ.
На следващия ден изсипете компота от мандарина и поставете плодовете върху втвърден сметанов слой. Добавете вода към 500 ml и евентуално захар на вкус към сока от компота. Готвим според инструкциите на гърба на опаковката с желатин. Оставете леко да се охлади и залейте плодовете. Оставете го да се втвърди в хладилника за около 20 минути.