Прост пълнозърнест хляб от домашна пекарна.
рецепта, фото рецепта, пълнозърнесто брашно, хляб, домашна пекарна, без лактоза
Рецепта
вода 250 милилитра • зехтин 1,5 супени лъжици • мед 1 супена лъжица • сол 1,5 чаени лъжички • смачкана подправка rasca ½ чаени лъжички • пълнозърнесто брашно 200 грама • гладко брашно 250 грама • незабавна мая 2 чаени лъжички
Налейте вода в тавата за хляб, добавете олио, мед, сол, рака и двете брашна. Изсипваме последната мая. Поставяме контейнера в домашната пекарна, задаваме програмата и включваме пекарната.
Програма: Класическа (или друга подобна, посочена от производителя)
Време: около 3 часа
Размер на питката: 680 (700) g
Цвят на кората: средно тъмен
След изпичане оставете хляба да се охлади за няколко минути в съда за печене, след това го обърнете - за предпочитане върху скарата и го оставете да се охлади.
Преди нарязване отстранете греблото за смесване. (Ако изрежем програмата, възможно е да изберете лопатката за смесване след последното смесване, като по този начин улеснявате изваждането й от изпечения хляб. Необходимо е обаче да се продължи бързо, така че вече заквасеният хляб да не се охлади .)