СУПИ
Словашкият обяд винаги започва със супа. Сред най-широко разпространените са картофи, боб, леща, грах, зеле, месарско зеле, гъби, лук, чесън, спанак и различни отеленинови или месни бульони. Най-традиционната супа в Словакия е зеле. Приготвя се от кисело зеле. Тя варира в зависимост от региона и периода на готвене за Великия пост и празника. Месото не се влага в постната католическа Коледа (Коледа), а се сгъстява напр. бели гладки кнедли, сметана и натрошени картофи. В лутеранското зеле за Коледа също намираме месо и всички други съставки. В празника откриваме напр. пушено месо и колбаси. Сушените гъби са от съществено значение. Коледното зеле се приготвя традиционно в края на календарната година. Съществуват значителни разлики в регионалните рецепти за зеле. Във всеки регион, долина и село, коледното зеле се готви малко по-различно.
Заварки са популярна част от словашката кухня. Те могат да се нарекат удебелени супи. Основата обикновено са зеленчуци, предимно корени, варени във вода и концентрирани чрез добавяне на брашно (яхниите се приготвят най-често с тиква, леща, боб, картофи, грах, карфиол, зеле или спанак). Може да съдържа пюре, мляко или - популярна в Словакия - сметана. Ядат се с яйце, бекон и хляб.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
Що се отнася до основното ястие, словашката кухня е малко по-мазна от, например, италианската или испанската. Доста често се използва за приготвяне на ястия, свинска мас или олио. Един от специалитетите, който е типичен за словашката кухня, са кнедли. Най-типичните словашки национални ястия са кнедли със сирене с бекон. За словаците те означават какво е суши за японците, а италианците за пицата. Това са кнедли от картофено тесто, смесено със специален вид овче сирене - бриндза, които имат най-добър вкус в т.нар. хижи или хижи. В горната част на порцията се добавя бекон на скара и разтопено свинско месо. Най-подходящ е за кнедли от бриндза като смър напитка или кисело мляко. Словакия може да се гордее със своето необичайно любопитство по света. Всяка година в планинското селище Turecká в подножието на Великата Фатра, любителите на кнедли от бриндза се срещат на Световното първенство по готвене и консумация. Те са много вкусни и също толкова популярни кнедли от зеле. Има много варианти на кнедли, защото словашката кухня има много регионални варианти.
ПАЗАРИ И ДЕСЕРТИ
Те са типични за словашката кухня щрудели, кисели торти и кифли, по-рядко Торта Бунд. Типично включва щрудел а кок. В допълнение към редовната консумация, сладкишите се пекат най-много по Коледа и Великден и няколко вида наведнъж. Мак, ядки и извара често се използват при печене. Също така е типично лешник (орехов щрудел), мак (маково руло), чийзкейк (щрудел със сирене), Братиславски ролки, деликатеси, медени сладкиши, мечи лапи, šúľance, pagáče или фенове. Тост (други имена на диалекти: плодове, пъпа, пъпа) са малки топчета тесто от закваска, изпечени в съд за печене, така че те да бъдат леко притиснати. Интересно се разпространи от Захорие Skalický trdelník във формата на цилиндър с отвор вътре.
НАПИТКИ
Сред типичните напитки беше жинчица направено от овче мляко, което освен с кисело мляко е сервирано с кнедли от бринджа. Това е широко разпространена напитка в Словакия Бира и словашките бири са с високо качество. В лозарските райони чаша вино обикновено се сервира с храна. Традиционно беше бяло вино по-популярни от червеното или розе (с изключение на някои региони) и сладките вина по-популярни от сухите, но и двата вкуса изглежда се променят. Токайско вино от Токай е един от най-известните сортове. Марковото вино с традиция е и червеното вино Račianska frankovka. От дестилатите е типично бор или сливова ракия (Bošácka slivovica). Хриато е типична напитка, която ще ви стопли, особено през зимата. През последните тридесет години производството на ракия от вино е въведено и в Малокарпатска област. "Карпатската ракия" се дестилира от сортовото вино Veltlínské zelené и не се смесва с други сортове. В Словакия е прието да се носи бутилка вино или спиртни напитки по повод покана за семеен обяд или вечеря или парти.