Основна характеристика:
- Отделно царство на организмите (неспособни на фотосинтеза, следователно те не могат да бъдат растения, но тялото прилича на растение, а не на животно, и те също така не показват раздразнителност, както е характерно за животните)
- Науката, която ги изучава, се нарича микология
- Хетеротрофни, заплодени, еукариотни, без хлорофил организми
- Типични характеристики: 1) не са способни на фотосинтеза
2) продуктът на метаболизма е гликоген
3) при BS хитинът е като при животните, а не целулозата
Телосложение:
- Тялото се състои от стелка, която може да бъде:
а) едноклетъчни (дрожди)
б) влакнести
в) плазмодий (без клетъчна стена, неопределена форма = така наречената желеподобна структура)
- гъбичните влакна, които изграждат стелката, се наричат ХИФИЯ. Заплитането им създава гъбички МИЦЕЛ. Някои хифи имат формата на тръба (сифо) и са многожилни или с отделения, разделени така, че във всяка част да има по едно ядро. Хифите могат да растат вторично, за да образуват фалшиви тъкани (т.е. клетките не са специализирани, а само се отглеждат). Фалшивите тъкани произвеждат плодни тела в някои гъби.
Метод на хранене:
1) САПРОФИТИ: OL вземат от мъртви тела R и Ž = НАМАЛИТЕЛИ
2) ПАРАЗИТИ: OL, взети от живи организми (гостоприемници)
3) СИМВОИ:
а) МИКОРИЗА:
съжителство на висши корени на растенията с гъбични влакна
б) ЛИХЕНИЗЪМ:
съвместно съществуване на гъбички (осигурявайки вода и разтворени в нея минерали) с водорасли и цианобактерии (способни на фотосинтеза), докато се формира морфологично и екологично нов организъм = лишеи = т.нар. двоен организъм.
Възпроизвеждане:1) СЕКСУАЛНИ: главно паразитни гъби
(а) ПРЕКРАТЯВАНЕ: мая
б) ЧАСТИ ОТ HÝF
в) СПЛИТ (1n): образуват се в спори или на повърхността на гъбични влакна
2) СЕКСУАЛНИ (хифогамия):
Извършва се чрез сливане на зародишни клетки, което може да бъде изогамия, анизогамия или оогамия, в зависимост от формата и размера на гаметите. Но за гъбичките е характерно, че съдържанието на гениталиите се слива първо, след това плазмата и чак тогава. много по-късно ядрата. Половото размножаване на гъбички се състои от следните фази:
а) ПЛАЗМОГАМИЯ (свързване на клетки, но ядрата не се сливат)
б) КАРИОГАМИЯ (сливане на ядра)
в) МЕЙОЗА
(подробно за джобни и основни гъбички)
Значение на гъбите:
- Допълнителен източник на хранене (високо съдържание на минерали)
- Редуктори (заедно с бактериите осигуряват циркулацията на веществата в природата - те разграждат натрупаните OL в AL, които отново се използват от производителите)
- Те живеят във всички местообитания
- Те образуват най-вече микроскопични гъби (те са обект на изследвания в биотехнологиите, фармацевтичната индустрия, хранителната промишленост
- Те са причинителите на болести - микози R, Ž и Č
- Те произвеждат токсични вещества микотоксини
- Те се използват в медицината
Система:1. Катедра: ТУМОРИ (Плазмодиопроромикота)
- Едноклетъчна стелка или плазмодий
- Сапрофити, паразити
- Те включват гъбички, които причиняват рак на растенията
- Представител: Рак от картофи (причинителят на рака на картофите, заразените кълнове от картофени грудки се превръщат в тумори, пълни със спори, които разпространяват инфекцията и запазват кълняемостта в почвата в продължение на 20 години)
2. Катедра: РИАСОВКИ (Омицет)
- Те доказват прехода на гъбички от водната среда към сушата
- Сапрофити и паразити
- Представител: изобилен (сапрофит върху органични остатъци във вода, когато свръхрастежът на въшките по хрилете на аквариумните риби и по този начин причинява смъртта им), Plasmopara viničová (така наречената пероносна мана, причинява болест на лозовата лоза, която се проявява с маслени петна по листа от лозата) F (заразява листата на картофите и доматите, които след това стават кафяви и падат).
3. Катедра: СОБСТВЕНИ ГЪБИ (Eumycota)
- Стелката обикновено е влакнеста, рядко еднобукова, хифите са разклонени и отделни и заплитането им образува мицел (гъбички), размножават се с конидии, аскоспори или базидиоспори.
Клас 1: Свързващи гъби (зигомицети)
- Микроскопски, сапрофитни, някои са патогени (микози)
- Безполовото им размножаване създава много спори - алергии, които се причиняват от наличието на спори във вездесъщия въздух
- Те растат върху гниещи органични субстрати (плодове, зеленчуци, мляко, сирене, конфитюри, хляб.)
- Представител: Mucor mucedo: стъбло с черна глава расте от основата на мицела = покритие върху храната, което се вижда и с просто око.
Клас 2: Джобни гъбички (аскомицети)
- Най-многобройната група тук включва гъби с макро и микроскопични измерения
- Паразити и сапрофити
- Те имат спори, наречени VRECKÁ, в които се образуват 8 спори (аскоспори)
- Някои образуват конидии върху конидиофори
- Джобчетата се съхраняват в плодните тела (които могат да бъдат сферични, с форма на чаша и с форма на чаша) или свободно, или образуват спорообразен слой.
- 1. Ред: Дрожди (Sacharomyces)
Стелката е една клетка, те се размножават чрез пъпки, имат ферментативни (ферментиращи) способности, благодарение на които разграждат захарта до алкохол и въглероден диоксид (използване в хранителната промишленост при ферментационни биотехнологии и др.)
Представител: бирена мая (производство на бира и хлебна мая), гроздова мая (живее върху гроздови плодове), мая и бактерии също се използват заедно за млечна ферментация (производство на кисело мляко, кефир и др.), Маята е богата на витамини - производство на лекарства, някои дрожди са причина за дрожди - напр. Candida (белодробни и кожни заболявания).
2. Ред: Форма с форма
Те участват в гниенето на плодове, зеленчуци и т.н.
Сапрофити или произвеждащи отрови = Микотоксини, които причиняват заболяване (следователно храната, заразена с гъбички, не трябва да се консумира дори след отстраняване на мицела.
Това включва и гъбички, полезни за хората, тъй като произвеждат антибиотици (първият антибиотик пеницилин е направен от penicillium notatum - Флемиг печели Нобелова награда за откритието си), други видове от рода penicillium се използват за направата на сирене, например: camember, rokford и т.н.
От техните мицелии израстват изправени носители на спори - конидиофори, които произвеждат много спори - алергии.
3. Ред: Kyjaničkotvaré:
Паразитните гъби включват лилавата цианобактерия (чужд в тестиса на ръжта, заразеният тестис се превръща в ръжена гъба, изпъкналост, стърчаща от шипа. Съдържа токсични вещества, използвани от фармацевтичната индустрия, но ако токсичните алкалоиди навлязат в брашното, те причиняват масово отравяне на животни и хора - особено в миналото)
4. Ред: Тежък:
Сапрофити и паразити, джобовете са разположени много близо един до друг в горната част на плодното тяло с форма на чаша, където образуват спорообразен слой. Включени са и гъби, чийто спорообразен слой наподобява шапка:
Годен за консумация смърч (ядлива гъба), Общо ухо (шапката е сгъната така, че да прилича на човешкия мозък)
Клас 3: Базидиомицети
На ресничестите клетки на основите се образуват сапрофити, спори, които образуват непрекъснат спороносен слой - химна. Базидия може да бъде едноклетъчна или четириклетъчна. Нашите базидий гъби имат плодни тела, които са разделени на шапка и дълбочина.
Серия: Различни гъбички:
Разнообразни плодни тела, растат на субстрата странично (перикарп, който унищожава дървесината или сяра, който има жълто оцветени плодни тела)
Ред: Гъби:
Плодното тяло е разделено на капачка и дълбочина, основите са върху листа или тръби, по време на растежа на плодното тяло те са защитени с брезент, който остава като остатък върху възрастно плодно тяло на дълбок = пръстен. Мухоморите имат цялостен брезент, който първоначално обгръща цялото плодно тяло, оставяйки влагалището в основата си като остатък или фрагменти върху шапка.
Представител: сладкиши, плувки, каси, плувки, червенокоси, гъби, казаци, сухи гъби, кихане (те образуват тумори, в части от растения, които запълват спорите), ръжда (те се въртят през вегетационния сезон на гостоприемника, трева ръжда, чиито спори поникват по листата през пролетта дракон и след това заразяват зърнени култури)