Медицинска експертна статия
Основният въпрос, с който много очаквани жени се занимават през есента, е дали гъбите могат да бъдат премахнати по време на бременност. И ако е възможно, кой? И ако не можете - защо?
Честно казано, гъбите по време на бременност не са най-добрата храна в толкова решаващ момент от живота на жените и е по-добре да се избягва това.
И ние ще се опитаме да предоставим важни аргументи, които да ви помогнат да решите дали да ги използвате по време на бременност.
[1]
Гъби по време на бременност: пресни, осолени, мариновани
Много хора смятат, че гъбите са изключително полезни за хората и гъбите не са изключение по време на бременност, особено защото този продукт е с ниско съдържание на калории.
В макромицетите, които принадлежат към класа и белите, а лутеусът и гъбите съдържат значително протеини, - фосфорни гликопротеини (70%) и аминокиселини. Мазнини (холестерол, лецитин, мастни киселини) - не повече от 10%. Има органични киселини: ябълка, вино, лимон, фумар, киселец (под формата на оксалат). Въглехидратите са сравнително малко и присъстват под формата на полизахариди. Гъбите съдържат ензими, макро- и микроелементи, витамини В1 и РР, както и провитамин D (ергостерол).
Трябва да се отбележи, че наличието на линеен полизахарид с високо молекулно тегло в гъбичките (особено в краката им), който - подобно на членестоногите и някои видове водорасли - насърчава клетъчната структура. И това е хитин! Това вещество прави тежките за стомаха храни от гъбички: те просто не се разграждат под действието на протеолитичните ензими на стомашния сок. Ето защо, ако консумирате гъби по време на бременност, рискувате да възпрепятствате храносмилателната система.
В гъбите е амониев азот, а някои части - в свободно състояние, останалите - в състава на солите. Амониевият азот е химически замърсител в отпадъчните води и амониевите соли, които претърпяват хидролиза, повишават нивото на киселинност (pH) на телесните течности. Това са идеални условия за развитие на метаболитна ацидоза, при която кръвоносните съдове губят еластичност, повишават кръвното налягане, безсъние, главоболие и болки в ставите, както и мастната тъкан.
А в гъбите е необходима много урея за неутрализиране на амоняка и връщането му в процеса на синтез на аминокиселини. В човешкото тяло солите на пикочната киселина са продукт на разграждането на протеините, които напускат урината. Ако има твърде много урея, бъбреците няма да могат да се справят с нейното отстраняване, което може да доведе до уролитиаза - с всички последствия.
Между другото, маринованите гъби по време на бременност, както и осолените гъби по време на бременност трябва да бъдат изключени от диетата. Не ми вярвайте - попитайте вашия диетолог.
Гъбично отравяне по време на бременност
Когато се отровят гъби, въпросът "дали да се ядат гъби по време на бременност" трябва да бъде формулиран по следния начин: дали е бременна или не и дори най-бременна.
Особено опасно е да се ядат гъби, събрани в гората или закупени на базар. И не само защото никой няма да гарантира липсата на токсични или негодни за консумация.
Отравяне с гъби по време на бременност може да се случи и когато всички гъби са „правилни“, тоест те са свързани с храната. Факт е, че в зависимост от вида на храната всички висши гъби са геодезисти, тоест те получават разтворени хранителни вещества, като абсорбират всички части от повърхността си. А с нашата екология не се знае какво са успели да изпълнят .
Освен това съществува значителен риск от отравяне с неправилно приготвени гъби или консерви.
Какво да направите, ако има отравяне с гъби? Необходимо е: 1) да се поиска спешна медицинска помощ; 2) почистете стомаха (пийте колкото се може повече вода при стайна температура и предизвикайте повръщане); 3) поставете жертвата и поставете нагревателната подложка на краката му; 4) дайте студена солена вода (200 мл вода и чаена лъжичка сол) - на малки глътки.
Мая по време на бременност
Сега да видим дали трябва да използвате гъби с дрожди по време на бременност. Като начало, не забравяйте, че в допълнение към всички обичайни гъби със стъбла и капачки, има огромна армия от микроскопични гъби, представени от плесени, дрожди и други патогенни, непатогенни и потенциално патогенни микромицети.
Съжителството на някои дрожди и дрожди като гъбички с млечнокисели или оцетнокисели бактерии и видове грам-хемоорганотрофи Zoogloea ramigera Муко-желатин образуват "колонии" - зооглои. Храни се с органични вещества от окисляеми течности. В резултат на това започват течни процеси на ферментация.
Това е за такива гъби - зоолозите са така наречените чай, тибетски (мляко, кефир) и оризови гъби.
Чаена гъба по време на бременност
Чаената гъба по време на бременност, както и във всички други случаи, се използва за приготвяне на домашна напитка, наподобяваща мая. За тази цел парче гъба се поставя в леко подсладено и се залива с чаена вода. "Стартерът" започва да расте и бързо се превръща в плаваща матрица на слуз, плаваща на повърхността на течността. Резултатът от жизнената дейност на този зооги е леко газирана напитка.
Чайна (японска или бяла морска) гъба - Medusomyces gicevii - симбиоза на дрожди от рода Saccharomyces (присъстваща върху грозде и гроздова мъст) и използвана за производството на бира Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii и др. Гъби в съседство с грам-отрицателна аеробика видове. Acetobacter xylinum, окисляващ етанол с оцетна киселина. В природата този организъм живее в почвата и обикновено се намира върху паднали гниещи плодове. Усвоявайки глюкозни и въглеродни съединения, Acetobacter синтезира целулоза.
В състава, получен чрез напитка Kombucha, има витамини (С, В и РР), захар, етанол, органични киселини (ябълчена киселина, лимонена киселина, оцетна киселина и др.), Различни ензими и дори вещества с антимикробни свойства.
Назовете списък с болести, при които се препоръчва да се пие инфузия на чаена гъба, ние няма, защото това не може да бъде панацея. Тук обаче трябва да бъдат подчертани по-подробно противопоказанията за използването на чаени гъби по време на бременност.
Противопоказания за употребата на чаени гъби по време на бременност
Лекарите не препоръчват използването на чаени гъби при диабет, наличие на гъбични заболявания, повишена стомашна киселинност и склонност към алергични реакции. Това се отнася за всички, включително бременните жени.
А сега помислете дали започвате да пиете чаени гъби по време на бременност, ако знаете това:
- Вливането на чаени гъби, утоляване на жаждата, "в ход" повишава апетита.
- Глюконовата киселина, произведена от чаени гъби, насърчава метаболитното активиране и увеличава мускулната сила, но може да причини чревно дразнене и диария.
- Съставена в инфузия на чаена гъба, млечната киселина унищожава патогенните микроби в червата. Но увеличаването на съдържанието на млечна киселина в организма може да доведе до нарушаване на кръвообращението и намаляване на подаването на кислород в тъканите.
- Предлага се в оцетна киселина Kombucha може да причини ацидоза (вж. В ранните публикации) да увреди червените кръвни клетки до тяхното унищожаване (хемолиза) и да счупи бъбреците и черния дроб.
Освен това пийте от чай с гъби и леко, но искрящо. И както е известно, въглеродният диоксид в консумираната течност причинява производството на стомашен сок, повишава неговата киселинност и причинява метеоризъм.
[2], [3], [4]
Тибетска гъба по време на бременност
Тибетска гъба по време на бременност, тя също е млечна гъба по време на бременност, тя също е кефирна гъба по време на бременност с микробиологични параметри, подобни на чая и също е зоогея.
Основата на този организъм са активни млечнокисели бактерии и дрожди (Lactobacillus saucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, фураж, Acetobacter et al.), Които произвеждат ферментационен алкохол и млечна киселина и оцетна киселина. Съставът е млечни гъбични протеини, полизахариди, витамини А, D, РР, витамини от комплекс В, калций, желязо, цинк, йод и други полезни вещества. Както и голям брой пробиотични микроорганизми, които след консумация на кисело мляко на основата на тибетската гъба продължават да живеят в червата и имат положителен ефект върху здравето му.
Понастоящем има официални доказателства, че щамовете на Lactobacillus на тибетската гъба помагат при лечението на възпалителни и стомашно-чревни заболявания (гастрит, стомашни язви), насърчават зарастването на рани и следоперативното възстановяване на тялото.
Тибетската гъба по време на бременност е противопоказана за употреба, ако се появи инсулинозависим захарен диабет; хиполактазия (непоносимост към лактоза); повишена киселинност в стомаха.
Оризови гъби по време на бременност
Оризовите гъби също са зооглу и принципите на неговото съществуване като симбиоза на микроскопични гъби и бактерии са много различни от чаените гъби. Следователно използването на оризови гъби по време на бременност по същите причини (вж. По-горе - Противопоказания за употребата на чаени гъби по време на бременност) не си заслужава.
В допълнение, гъбичките са противопоказани при патология на стомаха и червата, както и при артериална хипотония.
Най-безопасният начин да използвате оризова гъба по време на бременност е да я използвате на открито като лак за коса. Твърди се, че помага за укрепване на косата и създаване на блясък.
Гъба Рейши по време на бременност
Веднага предупреждаваме: противопоказания за употребата на тази терапевтична гъба заедно с хеморагична диатеза и деца под седем години, бременност и кърмене.
Fungus Ganoderma lucidum клас агарикомицети лъскав тирбушон или китайски наричат Lingzhi (гъбички на безсмъртието) и японски - Reishi (гъбички на духовна сила). Подобно на всички известни чаги, той расте по стволовете на широколистни дървета и унищожава дървесината им.
Поради незаменимите аминокиселини, полизахариди, терпени, флавоноиди, летливи и други биологично активни вещества, тази гъба, както е посочено в инструкциите "има имуномодулиращи, антитуморни, антивирусни, антибиотични редуциращи, хепатопротективни, генопротекторни, антипиретични, антиоксидантни и антиалергични".
Ясно е, че гъбата Рейши по време на бременност е забранена по много причини. Например, защото е като жен-шен и елеутерокок, адаптоген от растителен произход. Или поради наличието на естествени тритерпеноидни съединения, които са подобни на стероидни хормони.
Защо имаме гъби? За бременност!
Решихме да завършим историята на гъбичките по време на бременност с напомнянето, че микроскопичните гъбични лекарства се причиняват от наличието на антибиотици, тъй като пеницилинът е получен от формата.
Между другото, мухълът мечтае за проблеми. Независимо дали има непланирана или нежелана бременност, свързана с тях, ние със сигурност не участваме. Бременността обикновено вижда живи риби, щъркели или пеперуди. Сънят събира гъби за бременност, ние не сме в мечтаната книга, но намерихме няколко възможности за тълкуване на събирането на гъби в съня.
В съня си брането на гъби означава или твърде голямо значение за еротиката, или за предстоящия голям брой малки творби.
Просто сънуването на гъби за бременност се тълкува само в един съновник. И ако сте мечтали да готвите гъби, това е неочаквано. Е, може би бременността е пълна изненада за жената .
А в стария френски сняг можете да прочетете, че „да видиш гъби насън - за дълъг живот и късмет“.
Между другото, френска шега, че, казват те, с гъбен сос можете дори да ядете с пръст. Така че, ако не сте в състояние да преодолеете желанието да опитате прясно приготвени гъби - гответе соса. Използвайте само гъбни шапки и внимателно изрежете и нарежете с вряща вода, преди да ги нарежете в тигана. Лукът трябва да се постави в друга купа и да се смеси с пържени гъби. Солени чушки, добавете заквасена сметана и варете до готовност. Сосът е много вкусен, но на вечеря няма ястия за вечеря: въпреки това гъбите не са най-добрата храна по време на бременност.