Затлъстяването е заболяване, причинено от мозъка. Може да се провали на няколко нива. Изследователите са установили, че наднорменото тегло се причинява от мозъка, а основният му стимул е гладът. Когато чувството на глад се събуди в тялото, способността за вземане на трезво решение относно подходящия прием на храна значително намалява.
Гладът е мощен инстинкт. Импулсът да се яде нещо бързо, който се предизвиква в тялото, обикновено е по-силен от всеки друг стимул. Въпреки че може да го игнорирате известно време, рано или късно той със сигурност ще ви спечели. Нито силната воля, нито усилието да насочите вниманието към нещо друго няма да ви помогнат. Дори моментната съпротива срещу глада не се отплаща, защото с времето желанието ще се върне и ще бъде още по-силно. Мислите ви започват да се въртят само около храната и тогава идва момент, в който не можете да издържите повече и да ядете. Това обикновено е резултат от диети за отслабване.
Глад и апетит
Без много да се замислят, повечето хора вероятно биха казали, че гладът е законна необходимост на организма да поглъща храна, докато апетитът е просто прищявка, която произтича от желанието за нещо добро. Ако изхождахме от тази теория, гладът би представлявал състоянието на организма с липса на хранителни вещества, т.е. естествените нужди на организма. Напротив, апетитът би бил просто психическа нужда или чувство. Ако следвахме това разделение, утоляването на глада щеше да бъде наш дълг, докато яденето би задоволило само въз основа на нашата свободна воля.
Всъщност е малко по-различно. Гладът не е само физическо състояние. Желанието за храна се предизвиква от една страна от телесни, а от друга от психически обусловени импулси. Във всекидневния живот стимулите се извършват едновременно на двете нива, така че не е лесно да се разграничи ясно апетитът от глада и обратно, дори на ниво наука и изследвания. Гладът и апетитът образуват неразделна двойка, както тялото и душата, така че е необходимо да ги възприемате като двойка и да се справяте с тях едновременно.
Минало и настояще
Еволюцията при хората от хилядолетия засилва необходимостта от незабавни реакции на първите признаци на глад. Колкото и да беше трудно, те не можеха да се откажат, докато не заловят нещо под зъбите си. Ловът на плячка и незабавното спиране на глада отдавна са важен и смислен процес, без който ние като вид не бихме оцелели.
Във време, когато техническият напредък е поставил хората в по-добра позиция да си набавят повече храна, отколкото им е необходима за живот, терминът „глад“ е загубил първоначалното си значение. Инстинктът, който някога е спасявал животи, междувременно се е превърнал в заплаха. Понастоящем прекомерният апетит представлява дори най-големия риск за здравето на хората в западните високо развити страни. Една четвърт от възрастното население е дори толкова дебела, че в медицинската терминология те се наричат болезнено затлъстели.
От друга страна, апетитът в живота също е изключително положителен, особено за здрави хора с нормално тегло. Благодарение на него можем да адаптираме приема на храна към нашия биоритм и освен това увеличава удоволствието от яденето. Ако обаче се наруши естественият баланс между глад и засищане, апетитът започва да създава проблеми. Връщането на изгубения баланс може да бъде доста предизвикателно във времето. Тъй като гладът не възниква в корема, както повечето хора мислят, а в мозъка, това е въпрос на лично убеждение. Особено дебелите хора, за които отслабването е необходимост, трудно ще променят хранителните си навици.
Няма смисъл да мислите дали желанието за храна, което изпитвате в момента, е реална нужда на тялото или не. Не е възможно гладът да се раздели на важен и по-малко важен. Каквато и да е настоящата причина, винаги има такава и следователно гладът трябва да бъде преодолян при всякакви обстоятелства.