съставки
Приближаване
Добавянето на заквасена сметана към тестото ще обогати вкуса и ще допринесе за перфектната консистенция.
Натрошете маята в малко хладко мляко, добавете чаена лъжичка захар, разбъркайте, прах с брашно и оставете маята да вкисне. Пресейте брашното, добавете сол, раска, сметана, закваска и хладко мляко, ако е необходимо. Смесете до гладко тесто, прах с брашно и го оставете да втаса на топло място.
Разделете закваската на 15 - 20 питки. Веднага можем да започнем да пържим. Поставяме постепенно ръчно оформени лангустини върху палачинка в сгорещеното олио, което добавяме, и постепенно пържим от двете страни. Те трябва да плуват в маслото. За да предотвратите изгарянето на маслото, сложете парчета почистен морков. Обикновено получавам капещи капки върху салфетки.
В зависимост от вкуса сервираме с чесън, настърган кашкавал, кетчуп или сос тартар. Посолете на вкус. Те са отлични лесно. Добър апетит!