Относно глутамин ще намерите много информация в Интернет или форуми. то е хранителна добавка, което предизвика елша сред културистите и спортисти. Разберете какви са те обосновани ползи и ефекти от употребата на глутамин по време на заболяване, по време на стрес или спортна дейност.
Какво представлява глутаминът?
Глутаминът е единица за изграждане на протеини и принадлежи към условния незаменими аминокиселини. Тоест, обикновено го получавате тялото може да се създаде, но в в определени случаи необходимо е да го попълните в увеличени количества под формата на храна или добавки. Производството на глутамин е в ход особено в скелетните мускули, той се разпределя в кръвта до органите, които го използват. Те са сред тях мускули, бъбреци, черен дроб и тънки черва. [12] [13] До 60% от глутамин се намира в мускулната тъкан, но го откриваме и в черния дроб, белите дробове, мозъка и кръвната плазма. [48] Можем да приемаме и глутамин от естествени източници, като яйца, диетично месо, суроватка и казеинов протеин.
Е от съществено значение за човешкото здраве, защото има много положителни ефекти. Поддържа правилна функция на червата а имунна система, е част от химичните реакции и се използва за производството както на аминокиселини, така и на глюкоза, като същевременно се поддържа оптимално ниво на азот. В обществото глутаминът е особено известен икато хранителна добавка за мускулен растеж и регенерация. [1] [2] Следователно ще го намерим на пазара като единична аминокиселина, който се продава под формата на прах или таблетки. Много производители дори подсилват протеиновите си напитки, като ги добавят глутамин в техния състав. Те правят това, защото глутаминът може за подпомагане здравето и имунитета на спортистите, смекчаване мускулна болка, да подобря производство на хормони, хидратират мускулните клетки и увеличаване на запасите от гликоген. [48]
В миналото основно се използва глутамин за изгаряния и порязвания, днес се предписва от лекари при лечението на пациенти, при които има загуба на мускулна маса. Става въпрос за хората страдащи от ХИВ, СПИН или рак. Глутамин im помага за изграждане на мускули и ефективно смекчаване загуба на мускулна маса. [1]
Източници на глутамин
Много глутамин намира се в храната с с високо съдържание на протеини, и по този начин особено в месото и животински продукти. Разположен в диетични продукти и суроватка, от които се произвеждат както суроватъчен протеин, така и казеин. [3]
Говеждо, пилешко и агнешко са най-богатите източници на глутамин. Следващите са морска риба, от които предимно сьомга. Храни, богати на глутамин също са мляко, млечни продукти и яйца. Можем да го намерим и в ядки, зеле или боб. [4] Виж таблицата преглед на количеството глутамин на 100 г храна. [11]