Подготвяме диетични рецепти от януари. По време на полувремето виждахте, че това все още има значение и най-вече ние сами го усещаме, затова продължаваме с променените хранителни навици. Факт е, че тези променени навици ще бъдат променени завинаги, само днес, поне от време на време, ще се отдадем на свободен ден и ще подготвим нещо, което не се брои и тежи и което би могло да заинтересува читателите на нашия блог. Но няма да е днес. Напротив, днес ще се втвърдим малко. Но резултатът все пак беше изненадващо вкусен. Нов член се присъедини към нашето семейство.
Tramtararááá! Това е той. Нашата нова парна печка. Изобретение, което може да ви помогне с готвенето, за което няма да имате нужда от мазнини и само минимални количества сол.
Много е лесен за използване. Зеленчуците, пилето, рибата и плодовете са особено подходящи за парахода. Тъй като храната няма вкус по никакъв начин, например чрез мариноване, производителят препоръчва да се приготвят някои ароматизирани сосове за ястия на пара.
Лично приготвените по този начин ястия ме изненадаха със своята сочност и много богат и естествен вкус. Очаквах нещо скучно, но обратното е вярно. Простотата и спестяването на време на пара също са важни. След десет или петнадесет минути почистваме всичко и го слагаме в тенджера, включваме го и готово. Когато параходът ни издава звуков сигнал, можем да имаме вкусна и здравословна вечеря.
Цяла седмица парехме от ентусиазъм и ето няколко рецепти, които избрахме.
Пиле с картофи и пипер сос
Какво ще ни трябва
На човек, една пилешка гърда, една по-голяма или една и половина по-малки картофи, моркови (което човек може да яде). За сол и подправка сол, черен пипер и сушена мащерка.
Какво ще направим по въпроса
На първия етаж сложихме вратовръзка суха мащерка и почистени моркови, нарязани на пържени картофи. Във втория картоф, нарязан на по-дебели кръгчета. Посолете с щипка сол. Няма повече. До третата пилешка гърда също използваме щипка сол и малко черен пипер върху тях. Покрийте, включете и запарете за тридесет до тридесет и пет минути.
По време на пара пригответе соса. Почистваме печените каперси, премахваме зърната и просто смесваме с бяло кисело мляко, скилидка чесън и щипка сол. Предполагам, че редовните читатели знаят точно какво са печените чушки. Приготвяли сме ги в различни рецепти десетки пъти, за останалите вижте тук. Копирайте печените чушки от тази рецепта.
И пилето, и картофите са чудесно сочни. Но най-голямата изненада беше морковът. Невероятен вкус, в който напълно се влюбихме.
Бърза, вкусна вечеря.
Наистина бяхме развълнувани от вкуса на морковите на пара, така че трябваше да го повторим няколко пъти.
Зеленчукова чиния с потапяне от босилек
Запарихме белени моркови, парчета царевица в кочана, картофи и домати, разрязани наполовина. Посолихме картофи и домати с щипка сол. Парехме в продължение на тридесет и пет минути.
Използвахме босилек, зехтин, чесън, сол и извара за потапяне на босилек. Смесете босилека с масло, чесън и сол в гладка каша и разбъркайте със сирене. Създава се невероятно ароматно потапяне.
И още един бърз е на масата.
Запарената царевица също има съвсем различен и според мен по-наситен вкус от този, приготвен във вода.
След едноседмична репетиция дойде време за нещо по-сложно.
Неделен обяд от една тенджера
За основното ястие се нуждаем от пилешки гърди, варена царевица, босилек, броколи, топено нискомаслено сирене, млечен децилитър, картофи, сол и черен пипер.
За сладкиши, нектарини, шепа ядки, крем крема сирене (като липан или pribináčik) и купа с някои плодове. Имаме къпини.
Първото нещо, което правим, е да поставим решетките във фризера. Трябва да го направим веднага след като ги купим, за да могат наистина да замръзнат.
„Отваряме“ пилешките гърди, като нарязваме ножа на разфасовките и ги потупваме. Покриваме ги с листа босилек и консервирана царевица и ги увиваме на рула, като внимателно ги осоляваме и подправяме.
Смесете ядките в миксер за каши и добавете чаена лъжичка захар. Използвахме алтернативен подсладител, но можете да използвате и кафява захар. Ще приготвим орехова маса.
Разделете нектарините и извадете кубчетата от тях. Натискаме гайковата маса на тяхно място.
Напълнете парната печка. В долната част на розата от пречистени броколи, в средата на пилешкото руло и няколко картофа, нарязани на пържени картофи и в горната нектарин, пълна с ядкова смес.
Пара на тридесет и пет минути.
Смесете разтопено сирене с мляко за соса с основното ястие. Залейте десерта със смесени къпини или други плодове.
Пилешки рулца със сос от сирене и броколи.
Изсипете замразения липан от хартиената обвивка и сервирайте с горещ нектарин, полят с плодов сос.