Вдъхновения за бързо хранене без месо.
26 ноември 2020 г. в 0:00 Анна Новотна
Печени зеленчуци с кус-кус
Трябват ни: пакет кус-кус, 1 по-голям червен лук, брюкселско зеле, червени и зелени чушки, 2 скилидки чесън, може да има маслини или други популярни зеленчуци като тиквички или патладжан, масло, сол, смлян черен пипер, мащерка, смес от листа маруля
Процедура: Налейте кускус един и половина пъти гореща преварена вода или бульон, можем да добавим билки и да оставим да набъбне, докато цялата течност се абсорбира. Междувременно нарежете лука на филийки, нарежете по-големи рози от кил, малките оставете цели. Нарежете чушката на кубчета или ивици по желание. Запържете лука първо върху разтопеното масло, след това филийките чесън и останалите зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер и смесете с готовия кускус. Сервирайте листа от салата в чиния и добавете зеленчуково-кус-смес.
Паста с песто от авокадо
Трябват ни: тестени изделия по ваш избор, 1 авокадо, 2 скилидки чесън, 1 PL лимонов сок, малка шепа босилек, масло, чери домати, сол, смлян черен пипер
Процедура: Пригответе пастата по традиционния начин в солена вода. Междувременно нарежете авокадото, сложете пулпата в купа и добавете счукания чесън, лимоновия сок, босилека, солта и черния пипер. Разбъркваме добре пестото. Загрейте маслото в тиган и върху него запържете чери доматите, след това добавете към тях сварените макарони и пестото от авокадо. Смесете и сервирайте традиционно с любимото си сирене.
Тайландски зеленчуков ориз
Трябват ни: 250 г ориз басмати, сусамово масло, различна зеленчукова смес като тиквички, чушки, листа спанак и други, парче пресен джинджифил, ядки кашу, 2 скилидки чесън, по-малка прясна краставица, кутия кокосово мляко, пресен кориандър, сол
Процедура: Сварете ориза във вода и пригответе междувременно зеленчуците. Най-добре е да използвате уок и да загреете в него две супени лъжици сусамово масло и да запържите нарязания джинджифил върху него. Добавете ядки и резенчета чесън. След това смесете нарязаните зеленчуци и оставете да къкри, докато омекнат. Когато зеленчуците са почти готови, залейте ги с кокосово мляко, посолете всичко и оставете настрана. Грубо настържете парче прясна краставица в готовите зеленчуци. Разделете сварения ориз в купички, слойте зеленчуците и добавете пресен кориандър.