Вдъхновения за лакомства във вашата кухня.
22 август 2019 г. в 0:00 Анна Новотна
Печени краставици
Трябват ни: 3-4 краставици за салата, 2 PL ябълков оцет, сол, смлян черен пипер, половин супена лъжица kr. захар, 3 PL разтопено масло, различни сушени билки, 2 пролетни лука,
Процедура: Не е нужно да белим краставиците, просто ги измиваме, след това ги разрязваме по дължина и с лъжица изкопаваме пулпата със семена.
След това ги разрязваме наполовина и на по-дебели „картофки“.
Поставете ги в купа и смесете със захар, сол, оцет и подправки. Оставете ги да се мариноват за около половин час, след това ги отцедете и ги подсушете в кърпа.
Поставете ги върху лист за печене или в съд за печене, добавете нарязан лук, билки и ги залейте с разтопено масло.
Печете краставиците в умерено загрята фурна за около 20 минути, но внимавайте да не ги изпечете, докато се разпаднат.
Кремът се потапя добре с тях.
Сос от краставици
Независимо дали е готвено телешко или друг вид месо, такъв сос е подходящ.
Трябват ни: няколко краставици за салата, малко масло, 2 PL обикновено брашно, около сметана за готвене, сол, бял смлян пипер, копър, малко оцет, захар, около 200 ml мляко
Процедура: Почистете краставиците и ги нарежете на ситно, или ги настържете на по-голяма ренде. Ако краставиците са големи, предпочитаме да премахнем семената от тях.
Сложете масло в гювеч и запържете брашното върху него. Налейте млякото и разбийте добре, за да нямаме бучка. Оставете бешамела да заври, гответе го известно време и след това сложете краставиците в тенджера. Гответе, след това омекотете соса със сметана и подправете с накълцан копър, лимон или оцет и захар.
Салата от китайска краставица
Трябват ни: 3 краставици за салата, 3 скилидки чесън, 1 PL оризов оцет, 1 PL соев сос, малко kr. захар, сол, няколко капки сусамово масло и сусам или пипер
Процедура: Изсушете измитите краставици, поставете ги на работен плот и след това начукайте с пестик за месо. Така те попиват превръзката по-добре.
След това нарежете краставицата на по-големи парчета, сложете ги в купа и добавете накълцания чесън, т.е. според вкуса и дресинга, смесен с оцет, соев сос, захар, сол и сусамово масло.
Поръсете салатата със семена и вода непосредствено преди сервиране, за да не е твърде водниста за дълго време, защото тогава и нейният отличителен вкус губи.