Градинските плодове съдържат голямо количество фибри. Изпълнява основно почистваща, детоксикираща роля (но не само). Има положителен ефект върху цялата храносмилателна система, върху имунитета, както и върху здравето на целия организъм. В плодовете фибрите са разтворими във вода, което има незаменима роля в основното функциониране на нашия метаболизъм, както и в превенцията на сериозни заболявания, особено болести на цивилизацията. Консумацията на такива плодове може да помогне на тялото ни в борбата му с няколко, дори по-сериозни заболявания. В допълнение, разтворимите фибри (по-специално пектин) се свързват с жлъчните киселини в тънките черва и ги извеждат извън тялото, за да намалят тяхната резорбция в кръвта и черния дроб, където биха образували допълнителен холестерол и жлъчни киселини. Намалява серумния холестерол с до 10%. Той значително помага да се поддържат минимални колебания в нивата на кръвната глюкоза, което е желателно особено за диабетици, но също така важно като превенция на диабет и затлъстяване. Той също така предотвратява сериозни ракови заболявания (не само на храносмилателния тракт) и ги лекува.
