Сезонът на ягодите е кулминационен и бавно не знаете какво да правите с тях? Вкусните червени плодове съдържат много витамин С, източник са на желязо и калий и са подходящи и за диабетици. Дори не е нужно да се притеснявате за напълняване. Обратно. Подходящи са и за отслабване. Измислете няколко вкусни десерта, които ще ви отнемат само няколко минути.
Обикновен ягодов пандишпан
Имаме нужда от:
1 ванилова захар
1 ягодов пудинг
Приближаване: В купа смесете жълтъците, кристалната захар и ванилиновата захар. Добавете вода и олио. След смесване добавяме и брашно, смесено с бакпулвер. Смесете снега от протеините, разбъркайте и изпечете. Варим пудинг, който смесваме с нарязани ягоди и изсипваме върху изпеченото тесто. Оставете да се охлади и поръсете с настърган шоколад.
Ягодово руло
Имаме нужда от:
250 гр. пресни ягоди
6 супени лъжици грубо брашно
6 супени лъжици пудра захар
1 бакпулвер
500 гр. маскарпоне
1 dcl. бита сметана
1 ванилова захар
100 гр. пудра захар
Приближаване: Разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното, което се смесва с бакпулвера. Изсипете тестото върху хартия за печене и печете около 10 минути. След това го сгънете с хартия върху влажна кърпа, веднага го навийте и го оставете да се охлади. След охлаждане извадете хартията за печене, напълнете с пълнеж и навийте отново. Пригответе пълнежа, като смесите маскарпонето с наситнени ягоди, добавете бита сметана, пудра захар и ванилова захар.
Извара-ягодова торта
Имаме нужда от:
1 ванилова захар
500 гр. пресни ягоди
500 гр. маскарпоне
250 мл. ягодов сок
40 гр. Златно ухо
2 пакетчета ванилова захар
100 гр. пудра захар
6 филийки желатин
10 гр. червено торта желе
Приближаване: Ще приготвим пандишпан. В купа смесете жълтъците, кристалната захар и ванилиновата захар. Добавете вода и олио. След смесване добавяме и брашно, смесено с бакпулвер. Смесете снега от белтъците, разбъркайте и изпечете. От ягодов сок и златен кочан готвим пудинг, който оставяме да се охлади. Смесете маскарпонето с ванилин и пудра захар. Добавете набъбналия в плодовия сок желатин към изварата заедно с пудинга и разбъркайте. Разстелете ягодовия пълнеж върху тестото, поставете върху него пресни ягоди и ги залейте с приготвеното желе за торта.
Имате ли съвет за добър ягодов десерт? Споделете с другите в дискусията.