Успяхте ли вече да откриете сезона на барбекюто? Може би се подготвяте, защото кой не би бил фен на ароматните маринати, различни сосове или хрупкави салати? Като супер бърз и прост съвет за грил, имам рецепта за вас, с която децата ви могат да се справят и не само ще се насладят на комбинацията от месо и екзотични плодове.
Въпреки че все още има редица безсмислени често срещани комбинации в словашката гастрономия, не се страхувайте да напуснете зоната на комфорт и да експериментирате малко. (Сбогом, печени пилешки гърди с праскова и сирене!) Ако сте сигурни в качественото пилешко месо, можете също да го сложите на скара, като същевременно създадете страхотен „синтез“ със сладък ананас, например.
Във връзка с това тествах словашкото кралско пиле, което мога лесно да препоръчам за честността на развъждането, докато качеството на месото е ясно по време на обработката му. Знаете ли, че купуването на цяло пиле плаща повече и получавате различни парчета, а също и хубави кости за супа?
Време за приготвяне: 10 мин. Количество: 4 шишчета
Време за готвене: 15 мин. Общо време: 25 мин.
- средно голям ананас, на кубчета
- кориандър, нарязан
- пресен джинджифил, 1 PL настърган
- сол, 1/2 чл
- екстра върджин зехтин 5 PL
- пилешки гърди 2 бр
- чесън, 2 скилидки
- сок от 1/2 лимон
- Екстри: Куркума, чили, римска раска
- В блендер смесете 1/2 парченца ананас за сок, добавете зехтин, сол, чесън, джинджифил и лимонов сок (коригирайте количеството според сладостта на ананаса).
- Добавете нарязан кориандър към маринатата.
- Редуваме парченца пиле и ананас върху шишчетата.
- Поръсете всяко шишче с марината и поставете върху скарата.
- С редовно въртене и непрекъснато размазване на марината, шишчетата се пекат на скара за около 12-15 минути, така че месото просто да се изпече.
- Поръсете с пресен кориандър и сервирайте със салата или зеленчуци на скара.
Ако харесвате моите рецепти, не се колебайте да споделите снимките на моята FB страница!
Други екзотични съвети за барбекю:
Ако се интересувате от качеството и избора на правилните съставки за приготвянето на наистина ценни ястия, кликнете върху изображението и изтеглете инструмента под формата на графична обработка на POWER начин на живот.