Въпрос за BIO магазин:
Вие продавате органични плодове и зеленчуци във вашия магазин (аз също го купувам), но какво ще кажете за тези портокали и мандарини и други цитрусови плодове? Не, не искам да разширявате асортимента си с органични цитруси (макар че това би било чудесно.), Просто си помислих, че може да ми помогнете да се измъкна от тази въртележка с вашия отговор.
Благодаря ви много и ви пожелавам много красиви моменти и здраве с органична папания.
Отговорено от Ing. Ян Тот
Първо - не знам сериозно проучване, което да се занимава с това - сигурно няма кой да го финансира.
В някои готварски книги четох, че кората на химически обработените цитрусови плодове може да се използва за консумация след кратко 30-90 секундно кипене във вряща вода, за което се твърди, че е достатъчно, за да се намали концентрацията на химикали в кората до приемливо ниво.
Всеки е инженер по избор на храна за своята съдба (и здраве)
Между другото, д-р. Буковски твърди, че всеки такъв, дори химически обработен плод, се дължи на съдържанието на активни вещества - витамини, флавоноиди и др. - много, много по-висока полза от потенциалната вредност. Така че изберете. Aurea е чрез медия - казаха римляните. (Златото е средата.) Дори в този случай истината вероятно е някъде по средата.