Ако по-ранната смърт на млади хора в резултат на инсулт или инфаркт е извънредно събитие, днес такива случаи се регистрират по-често. Цялата грешка е изобилието от бързо хранене, удобни ястия и бързо хранене. Мазните храни повишават нивото на холестерола с ниска плътност в кръвта, което води до запушване на кръвоносните съдове и тяхната смърт. Диетата с хипохолестерол, която се предлага тук за една седмица с рецепти, помага за нормализиране на нивата на холестерола и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Стандартна диета за хипохолестерол
Стандартна версия на таблица №. 10 съдържа:
- отхвърляне на продукти, съдържащи увеличени количества мазнини. Това не означава, че диетата ще трябва да изключва риба и месо. Сортовете с ниско съдържание на мазнини просто трябва да се предпочитат - щука, щука, норка, заек, телешко, телешко. Въпреки че морските риби не трябва да се изключват, тъй като съдържат много полезни полиненаситени мастни киселини;
- намаляване на количеството консумирана сол. Храната трябва да бъде леко осолена след готвене и е по-добре да отхвърлите напълно колбасите, пушените храни и други продукти във вакуум.
- избор на готвене и печене като основни методи за готвене. Изхвърлени храни;
- частични хранения в равни дози до 7 пъти на ден.
При диета с хипохолестерол или в медицинската таблица №10 се набляга на протеините и с ниско съдържание на въглехидратни храни, както и на тези, които са богати на фибри. Протеини, съдържащи се в млечни продукти, месо, риба и морски дарове. Както вече споменахме, те трябва да са с ниско съдържание на мазнини. Храни с ниско съдържание на въглехидрати - зърнените храни са допълнителни, но те са богати и на фибри, като плодове и зеленчуци. От преференциални напитки до сокове, минерални води, билкови чайове. Сладките, които включват шоколад, кремове и различни сладкиши и сладкарски изделия, са изключени и заедно могат да се отдадат на мед, сушени плодове, ядки, конфитюр, желета.
Правят се подправки, но това е естествено, не всички видове съставки, които подобряват вкуса, майонеза и други сосове. Приблизителното предлагане на диета с хипохолестерол изглежда така:
- за закуска, овесени ядки за вода с добавка на мляко, чай;
- втора закуска - плодове;
- за вечеря от елда супа с телешки бульон, по-добре на вторичния. Вчерашен хляб;
- за средни сутрешни извара или мус закуски;
- за вечеря риба, задушена със зеленчуци;
- втората вечеря се състои от салата от пресни зеленчуци;
- нощна чаша кисело мляко.
Вкусна храна от хипохолестеролната диета - рецепта на Лочикето
Не се притеснявайте, това е само финландска супа с червена риба.
- пресни картофи - 8 бр;
- част от бял праз;
- лук - една глава;
- стрък целина - 1 брой;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 200 мл;
- лаврови листа;
- постно масло;
- копър;
- прясна мащерка;
- филе от сьомга - 500 г;
- черен пипер.
Направете тази рецепта Хипохолестеролемичната диета трябва да се постави в тенджера с вряща вода и да сложи обелените и половината лук, праз, лаврови листа, мащерка и черен пипер. След 10-20 минути премахнете всички подправки и билки и изпратете почистените и нарязани картофи в контейнер. Отцедете останалата половина от лука в олио в тиган. След като картофите са почти готови, изпратете парченца риба към супата. За няколко минути, докато сте готови, изсипете сметаната и добавете пърженото. Сервирайте с крутони и поръсете с пресен копър в купа.
Използвайте по-добре царевичното нишесте за приготвяне на желе плодове. Този продукт в размер на 1-2 ст. л. разбъркайте в непълна чаша студена вода и след това изсипете 0,5 л врящо мляко върху чиния или компот. След като заври, можете да го изключите и да го излеете върху керамиката.