„Храната може да бъде лек“, идва от различни книги и видеоклипове, към които посегнахме. Ето защо решихме да променим значително диетата си, независимо от твърдението, че няма доказана диета за множествена склероза. По-долу ще намерите кратко резюме на основните характеристики на нашата диета, която се основава на принципите на MSHope, Wahls Protocol, Plant Paradox и Autoimmune Protocol.
✅ Разрешени храни
- истинска, непреработена храна
- повечето зеленчуци - листни, дълбоки, лук, корен
- плодове в по-малки количества
- здравословни мазнини: избрани масла, авокадо, кокос, ядки
- риба, постно месо, печено
- яйца в по-малки количества
- качествен шоколад 90%+
- качествено кафе и чай
- червено вино от време на време
🚫 Забранени храни
- глутен и продукти от него
- зърнени храни, псевдозърнени култури
- бобови растения, соя
- мляко и млечни продукти
- бобови зеленчуци - домати, чушки, патладжан, картофи.
- тиквени зеленчуци - краставици, тикви, тиквички . (понякога ядем правилно почистена тиква и тиквички поради деца)
- червено месо и колбаси
- промишлено преработени храни, Éčka
- храни, към които сме алергични
🍽 Принципи на нашата диета
- по-топла закуска (бульони, люти зеленчуци в комбинация с мазнини)
- повече здравословни мазнини (авокадо, ядки, кокосово орех, масло от топено масло)
- първични храни с по-нисък гликемичен индекс
- в рамките на седмица 1-2 пъти периодично гладуване (без храна 16 часа)
- почивки между храненията за поне 3 часа
- не натоварвайте тялото с храна вечер (вечеря до 19: 30ч)
- 2 пъти годишно AIP - автоимунен протокол за 1 месец
- Консумираме прясно приготвена храна най-късно до 2 дни
- съхраняваме храната в хладилника в стъклени съдове
Следвали сме тези принципи от някои източници, но също така сме ги консултирали лично с лекар по функционална медицина.
💁♀️Съвети от Мартина
В раздела Рецепти ще намерите ястия, които приготвяме у дома. Ние изброяваме съставките в списъка за пазаруване. Проверете съветите за аксесоарите за готвене в раздела Аксесоари.