Бледата кожа, която някога се смяташе за синоним на богатство и мощ, може да бъде картина на нашето здраве. Това може да е проява на състояние, наречено анемия.
Желязото е част от червения кръвен пигмент хемоглобин, който транспортира кислород от белите дробове до тъканите и също така премахва CO2. Това е необходимо за правилното развитие и растеж на млад организъм. Приемът му се осигурява от разнообразна и правилно балансирана диета не само за деца, но и за възрастното население.
Изтощение, умора, инфекции
Анемията е придружена от честа умора и изтощение, припадъци, бледа кожа, загуба на апетит, нарушена концентрация, нездравословна суха коса и нокти, кръгове под очите, усещане за студ и склонност към инфекции. Понякога причинява подуване на краката.
При децата това може да е липса на концентрация и нарушен интелект. Ето защо е важно да разберете причината навреме и да посетите лекар, за да започне лечението.
Една от причините за заболяването може да бъде недостатъчният прием на желязо с храна, затова е необходима диетична анамнеза, която може да разкрие недостатъчния му прием. Следва предложение за коригиране на диетата, така че съдържанието на желязо в диетата да е редовно и достатъчно.
Абсорбцията на желязо и неговата използваемост в организма също е важна. Редовната, разнообразна и правилно балансирана диета може да покрие ежедневните нужди на организма. Желязото се съдържа както в животинските, така и в растителните храни. Абсорбира се в пъти по-добре от животински продукти, отколкото от растителни, но това не е причина да се консумират повече месо и карантии. Оптималната нужда се осигурява главно от разнообразна диета.
До каква степен анемията застрашава здравето на диабетика?
Анемията застрашава здравето не само на диабетиците, но и на всички. Желязото участва в снабдяването на тъканите с кислород и помага на клетките да дишат, което е от съществено значение за живота.
Липсата му:
● застрашава имунната система и защитните сили на организма,
● участва в изтощението на човека и физическата умора,
● Когато липсва мускул на кислород, се появява умора и изтощение,
● Когато в мозъка липсва кислород, концентрацията на човек намалява,
● може да причини затруднено дишане и да повиши кръвното налягане.
Анемията от дефицит на витамин В12 може да се прояви чрез изтръпване на краката. Витамин В12 се съдържа в пълнозърнести зърнени храни, месо, мая, т.е. в храни, които също са източник на желязо.
Уморен и изтощен човек има по-ниски резултати в работата. Поради умора, тя няма тенденция да увеличава физическата активност и това може да бъде свързано с повишена гликемия в случай на диабетици поради намален разход на енергия и често постепенно наддаване на тегло.
Бледостта на кожата е дефект, който може да маскира грима до известна степен, но тялото има имунен дефицит при дефицит на желязо и по този начин има повишена податливост на заболявания.
Минералите, погълнати с храна, помагат в борбата с болестите. Желязото също така инхибира развитието на гъбични инфекции, към които диабетиците са по-податливи от здравите хора.
Анемията, която има предимство в недостатъчния прием на желязо с храна, може постепенно да се коригира чрез правилния избор на храна.
Кога да започнете профилактиката?
Колкото по-рано мислим за здравето си, толкова по-добре. Не подценявайте нито един симптом на анемия, но се консултирайте с лекар навреме, за да ви насочи как и какво да приспособите към добре установения си начин на живот и диета. Правете радикални промени в диетата си постепенно, защото ще постигнете по-добър резултат.
Сок от цвекло
Мнозина си помагат със сок от цвекло и го пият на чаени лъжички през деня. Те го приемат като превенция срещу анемия, също за прочистване на организма и предпазване от подкисляване.
Диабетиците споделят своя опит по време на дискусията в рамките на обучението. Бръмбарите не са вредни и сокът, пиян на лъжици, не трябва да се включва в съдържанието на въглехидрати. Ако пиете по 100 ml натурален сок от цвекло - ябълки - моркови три пъти на ден като част от профилактиката, в съотношение 1: 1: 1, тогава 100 - 110 ml от този сок съответства на 1 SJ. Ако не го включите в съдържанието на SJ в храната, нивото на кръвната Ви захар ще се увеличи с приблизително 2 mmol/l.
Като диабетик със сигурност сте инструктирани как да управлявате не само изчисляването на SJ в храната, но и как да използвате подходяща комбинация от храни, за да гарантирате, че желязото, получено от храната, се използва икономически в организма.
По-добре е да ядете месо със зеленчуци, яйца със спанак и др., Защото животинските храни в такава комбинация ще помогнат за по-доброто използване на желязото от растителни храни. Той определя не само съдържанието на желязо в храната, но и използваемостта му в организма.
Защо да се фокусирате, когато коригирате вашата диета?
● за доставката на желязо в диетата и за комбинацията от храни,
● за храни, които увеличават използваемостта на желязото от храната, но също така и за тези, които забавят процеса на използваемост,
● консумирайте адекватна и разнообразна диета и коригирайте броя на SJ спрямо лечението и теглото на диабетика.
Основни източници на желязо
Желязото се съдържа главно в храни от животински произход, като месо, карантии, яйчен жълтък и др., Но също така и в растителни храни като бобови растения, ядки, плодове и др.
Как да се ориентирате между храните?
Въпреки че знаем, че основният хранителен източник на желязо са червата, особено черният дроб, не можем да подценим, че той съдържа високо съдържание на холестерол и наситени мазнини. Яденето на анемия трябва да се разглежда в по-широка перспектива, за да се премахнат причините за анемия, но не на всяка цена. Ето защо е по-добре да се храните разнообразно и балансирано, като ядете постно говеждо или риба, а не твърде често. Ако е необходимо, ще намерим и подходящи източници на желязо сред другите храни и ще си помогнем с редовна консумация на зеленчуци, бобови растения и плодове, като по този начин гарантираме предишната му липса на храна. В същото време ще го обогатим с необходимите витамини и фибри.
Разнообразихте менюто си с плодове и ако правилно преброите всички въглехидратни храни в броя на SJ в храната си, ще постигнете и задоволителна кръвна захар. Храните с нисък гликемичен индекс (GI), които допринасят за по-добрата диабетна гликемия, включват бобови растения. В същото време те са богат източник на желязо.
От пресни зеленчуци е препоръчително да добавите лук, магданоз или целина навсякъде, където той подчертава вкуса на храната, но също така допълва цвета на порцията в чиния.
Редактирайте менюто си
Ако имате и диабет, и анемия, променете цялостния си начин на живот. Настройте менюто с подходящ избор на храна и изберете правилната технологична настройка, когато обработвате храна за храна.
Следвай правилата
Младите дами трябва да забравят за глада. Не разчитайте на недоказани специални режими на хранене, които са довели до загуба на тегло, дори с цената на вреда за здравето.
Пълнозърнестите продукти и зърнените култури също са източник на желязо. Те се хранят по-дълго за съдържание на фибри и нисък ГИ, а също така помагат при програми за намаляване.
Меню за възрастен диабетик с анемия
В допълнение към необходимото съдържание на SJ в отделни порции е необходимо да се вземе предвид, че човешкото тяло може да използва желязото по-добре от месото, по-малко от зърнените култури, зеленчуците и плодовете. Абсорбцията на желязо от тези храни се подобрява, когато се консумира едновременно с храни, съдържащи витамин С, който се съдържа в цитрусовите плодове, ягодите, чушките, картофите, плодовете и плодовите сокове.
Напротив, използваемостта на желязото ще бъде намалена, ако консумирате зеленчуци изключително сурови.
Пример за меню при анемия със съдържание от 21 SJ на ден:
Лечение: инсулин - засилен режим, при който се препоръчва броят на SJ в цялата диета да се раздели на 6 порции хранения през деня.
ХРАНА И ХРАНА
Порция в грамове/бр
Брой SJ
приблизително съдържание на Fe в mg
ЗАКУСКА
ЗАКУСКА
Накиснати овесени ядки, канела (2)
ОБЯД
Зеленчукова супа - зелен грах,
картофи, кольраби, карфиол, моркови
Задушен телешки бут - сок, сгъстен с брашно
Задушен ориз (магданоз)
Салата от краставици с чесън
Пресен сок от цвекло
OLOVRANT
Ягоди и праскова
ВЕЧЕРЯ
Пилешки гърди под налягане - сок, сгъстен с брашно
Салата от моркови с лимон
2-ра вечеря
Енергийна и хранителна стойност на целодневната диета:
1903 kcal/7954 kJ, 85,5 g B, 54,6 g T, 21 SJ, 20 mg Fe
Чай вместо мляко
Не е препоръчително да се сервира напитка под формата на мляко или какао с основното хранене. Това е често срещан навик за обяд в много общински заведения за хранене в училищните столове. Експертите твърдят, че използваемостта на желязото в консумираната храна ще бъде намалена до три пъти. Не пречи да замените мляко за чай с лимон, портокалов сок или да поднесете порция плодове вместо напитка. Витамин С в цитрусовите плодове помага да се увеличи усвояването на желязото.
Подходяща напитка е питейната вода, която трябва да се пие между основните хранения, а не едновременно с храната.
Как да подобрим използваемостта на желязото?
Желязото, погълнато от храната, не се използва на 100% в организма. Има загуби, които до известна степен могат да бъдат повлияни от технологични модификации или хранителни добавки.
● От суровите зеленчуци използваемостта на желязото е по-ниска, отколкото след кратък процес на готвене или задушаване. Когато консумирате сурови броколи, се използва 25% по-малко желязо, отколкото ако сте го приготвили.
● Плодовете се консумират по-добре сурови, отколкото варени, с изключение на праскови.
● Желязото се използва по-добре от печени ядки и покълнали семена.
● По-добре е да използвате пълнозърнесто брашно за приготвяне на закваска.
● Киселинните добавки помагат за по-доброто използване на желязото в тялото, понякога до 4 до 5 пъти. Използвайте кисели продукти не само при анемия, но и за понижаване на гликемичния индекс (GI) на въглехидратните храни.
● Бобовите растения трябва да се накиснат, тогава използваемостта на желязото ще бъде по-добра, но и смилаемостта на храната.
● Овесените ядки имат по-нисък ГИ и са източник на желязо. Имайте предвид обаче, че ако ги приготвите, използваемостта на ютията ще бъде по-добра, отколкото ако просто ги накиснете в мляко или вода. От друга страна, варените люспи имат по-висок ГИ и по този начин увеличават повече кръвната Ви захар.
Всичко в умерени количества
Подобно на дефицита на желязо, излишъкът на желязо е болестно състояние, което може да бъде повлияно от правилно балансирана диета. Не яжте твърде много или много, избягвайте монотонната диета. Храната трябва да включва всички хранителни вещества, фибри, витамини и минерали, включително желязо.
Менюто ви трябва да включва месни и зеленчукови ястия, сурова, както и готвена храна, знаейки, че знаете какво е по-добре и следователно да вземете правилното решение.
Полезни съвети:
● Изключете алкохола от диетата, ограничете кафето, не пийте силен черен чай.
● Пийте вода вместо мляко, но ограничаването не я премахва напълно.
● Подправете зеленчуковите салати с лимон, цитрусов сок или добавете портокал към салатата.
● Включете правилно плодовете в диетата в съдържанието на SJ и приемайте 2 до 3 порции на ден за съдържанието на витамин С.
● Важна е разнообразната и балансирана диета, при която са представени всички необходими хранителни вещества, както от растителни, така и от животински източници на желязо. Това ще гарантира ежедневната му нужда от вашето здраве.
Ако искате да научите и да знаете стойността на вашето здраве, можете да се адаптирате и да потърсите начин да живеете по-добре и да бъдете по-здрави.