Въпреки че рискът от фрактури естествено се увеличава с възрастта, според скорошно проучване дори по-младите любители на растенията имат значително по-ниска минерална плътност на костите от техните „месоядни“ връстници.
Споделете статия
Той има своите неоспорими предимства, но най-новите учени са установили, че растителната диета също има един отрицателен ефект. Според голямо проучване веганите и вегетарианците имат по-висок риск от фрактури, отколкото "месоядни животни", съобщава CNN.
Въпреки че рискът от фрактури естествено се увеличава с възрастта, според скорошно проучване, публикувано в BMC Medicine, по-младите любители на растенията имат значително по-ниска костна минерална плътност, отколкото техните „месоядни“ връстници.
Хората, които са елиминирали месото от диетата си, имат значително по-нисък прием на калций, фосфор и протеини. Връзката между този риск и предимно растителната диета е научно доказана, че е доказана само при последните измервания.
"Това е първото всеобхватно и най-голямо проучване досега за риска от фрактури при хора с различни хранителни навици", каза Тами Тонг, водещ автор на изследването и хранителен епидемиолог от Оксфордския университет.
Общо 55 000 души са взели участие в проучването, независимо от техните хранителни навици. Експертите използваха въпросник, за да разберат диетата им, социално-демографските характеристики, начина на живот и медицинската история и след това оцениха резултатите. Според изчисленията веганите са имали до 43% по-висок риск от фрактури, отколкото хората, които ядат месо, особено в бедрата, краката и прешлените. За вегетарианците този брой е по-нисък, главно защото диетата им не изключва всички животински източници на калций и протеини, двата основни градивни елемента на костите.
Констатациите могат да бъдат обяснени отчасти и с индекса на телесна маса (ИТМ) на месоядните животни в сравнение с веганите и вегетарианците. Според специалистите по хранене те често имат по-нисък ИТМ. Учените вярват, че това се дължи на факта, че има по-малко затихване на силата при падане.
В допълнение, диетолозите посочват, че дори по-високият прием на калций и протеини при потребителите на растителна основа не гарантира по-малък риск от фрактури. Според тях предимно хранителните вещества от животински произход се усвояват по-лесно в тялото. Това се дължи на вещества, които затрудняват усвояването на минералите в червата. Това означава, че въпреки че спанакът и другите листни зеленчуци са с високо съдържание на калций, оксалатите пречат на тялото да абсорбира този калций.
Така че, ако вече сте решили да изключите месото от диетата си, според експертите най-доброто решение е да се консултирате със сертифициран диетолог, който ще ви помогне със състава на оптимално балансирана диета. В същото време те предупреждават срещу информация, която е лесно достъпна в уебсайтовете, което може да не е вярно и в крайна сметка да причини повече вреда, отколкото полза.