В края на зимата повечето от нас показаха неприятни промени в метаболизма и имунитета. Пролетта трябва да бъде период, в който чрез промяна на условията на живот, особено в храненето, ще премахнем причините за здравословни проблеми и ще се подготвим за по-активна част от годината.
Зимният сезон представлява значителна тежест за хората, смята гастроентерологът MUDr. Петър Минарик от Братислава. „През зимата имаме по-високи енергийни нужди, повечето хора също ще ограничат физическата активност. Ние сме по-изложени на инфекциозни заболявания, особено на вирусни. Липсата на слънчева светлина е причина за намалените нива на витамин D. "Можем да имаме положителен ефект върху имунитета, особено чрез коригиране на храненето. За да функционира правилно и достатъчно бързо имунната ни система, е необходим оптимален състав на хранителните вещества."
Пресни зеленчуци и пробиотици
Особено пресните зеленчуци трябва да бъдат значителна част от пролетното меню. Може да се използва за намаляване на енергийния ви прием, снабдяване на тялото с необходимите витамини, минерали и фибри. Според MUDr. Minárika е подходящ за допълване на този компонент от диетата с качествени животински протеини и счита млякото и млечните продукти за подходящ източник. Той смята за особено важни ферментиралите млечни храни като кисело мляко, кефир, мътеница, заквасена сметана, ацидофилно мляко и някои видове сирена. "Те укрепват имунитета на червата, подобряват функцията на чревната бариера, спомагат за намаляване на холестерола и като цяло имат полезни метаболитни ефекти", казва той.
Пробиотичният бактериален щам трябва да бъде устойчив на агресивната среда на стомаха и също така да е в състояние да устои на въздействието на компонентите на панкреатичните храносмилателни ензими и компонентите на жлъчката. В същото време той трябва демонстративно, поне временно, да колонизира чревната лигавица и да стане част от чревната микрофлора. „Следователно е необходимо да се мисли за факта, че човек консумира пробиотични култури ежедневно. Всички ферментирали млечни продукти са продукт на млечнокисели бактерии. Лесно се смилат и обикновено се понасят по-добре от млякото. В същото време те са обогатени с много витамини и растежни елементи, които се произвеждат от млечнокисели бактерии ", добавя гастроентеролог.
Храната влияе върху екосистемата на организма
Доказано е, че храната оказва голямо влияние върху обширната екосистема, която обитава чревната лигавица - микрофлората. Той се стимулира положително от сложни захари и няколко вида ферментиращи фибри, които наричаме пребиотици. „Пребиотиците се срещат в различна степен в зеленчуците, бобовите растения, пълнозърнестите храни. От често срещаните храни, повечето пребиотици са в чесъна, лука, зърнените трици и, изненадващо, също и в бананите. Пребиотици, които тялото ни не може да усвои. Те обаче подпомагат растежа на чревната микрофлора “, обяснява експертът. Дори самите млечнокисели бактерии се нуждаят от храна, която ще им позволи да се размножават в червата ни.
Което означава
Пробиотици - живи микроорганизми, които след попадане в нашето тяло имат благоприятен ефект върху здравето ни. Най-известните са лактобацилите и бифидобактериите.
Пребиотици - разтворими или неразтворими несмилаеми хранителни компоненти, които подхранват пробиотиците и им позволяват да се размножават в червата, растежни фактори на пробиотиците, напр. инулин, фруктоолигозахариди, галактоолигозахариди
Симбиотици - комбинация от пробиотици с пребиотици, най-често ги срещаме във функционални храни и хранителни добавки.
Храни срещу пролетна умора
Растителна храна: зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, качествено какао, горещ шоколад
Храна за животни: мляко и млечни продукти, кисели млечни храни, пробиотични храни
© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.