Марина Горгето
Нашето настроение, нагласи, емоции или поведение се влияят основно от храната. Именно с тази връзка се занимава относително новата област на изследване на хранителната психология, която е свързана с това как усвояването на хранителните вещества влияе върху нивата на енергията ни, качеството на съня, устойчивостта на стрес, умората и дори проблемното поведение.
С други думи, старият познат „Ние сме това, което ядем“ се оказва сто процента правилен в светлината на най-новите знания.
По-ясно от слънцето е, че човешките същества не могат да се сведат само до набор от химически елементи. Следователно хранителната психология подчертава връзката между тялото и ума. Знаем, че стресът значително намалява способността ни да се борим с болести и инфекции и че депресията може да причини и влоши болката и храносмилателните проблеми. Самоомразата може да предизвика хранителни разстройства.
Захар до нещастие
Връзката между психологията и храненето е двупосочна. Това, което ядем, влияе на нашето настроение и нашето настроение влияе върху това, което ядем. Неотдавнашно проучване установи, че увеличената консумация на захар допринася за депресията.
Хората, които ядат повече от 67 грама захар на ден, са с 23 процента по-склонни да диагностицират депресия за петгодишен период, отколкото хората, които ядат по-малко от 40 грама.
Плодове, зеленчуци и болестта на Алцхаймер
Друго изненадващо проучване показа, че типичната диета в западен стил, богата на наситени мазнини и преработени въглехидрати, има отрицателен ефект върху поведението на тийнейджърите. Храненето, богато на плодове и зелени зеленчуци, от друга страна, имаше по-добри резултати.
Съществуват и изследвания, които предполагат, че много случаи на депресия могат да бъдат причинени просто от недостиг на магнезий. Не по-малко изненадващи са резултатите от случаи в проучване, при което пациентите са успели да обърнат първите симптоми на болестта на Алцхаймер чрез промяна в диетата и начина на живот.
Затова следващия път, когато попаднете в магазин или ресторант, не забравяйте хранителна психология. Тя изследва как мислите и чувствата влияят върху това, което ядем и какво избираме от менюто. Той изследва колко бързо се храним, защо, кога и колко ядем. Благодарение на него можем да успеем да се отдалечим от лошите навици, мисли, стрес и вместо това да създадем положителна и здравословна връзка с храната, живота и себе си.
План за подробности
Хранителната психология също се занимава широко най-често срещаните грешки, които майките извършват в преследването на примерна диета на потомството. В идеалния свят бихме готвили храни, богати на витамини и минерали, които децата ни биха яли с усмивка на устни. Реалността обаче е жестока и не можем да вкараме броколи или боб в тях за добро или лошо.
Вкусът е всичко!
Подробното планиране е от съществено значение, за да не се окажете със замразена пица или хамбургер за обяд, така че винаги да имате хладилник, зареден с необходимата храна. „Децата трябва да се готвят според индивидуалните им нужди. Не бихте предложили на двумесечно бебе печена пържола.
Следователно трябва да знаете различните етапи от развитието на тялото, които засягат по-малките и по-големите деца. В крайна сметка дори витаминна бомба като аспержи не може да се сервира на всички деца, въпреки че съдържа много хранителни вещества “, предупреждава диетологът Елиса в своя блог.
Според нея следващата стъпка по-нататък е скучно меню. Броколи, моркови или келраби трябва да се продават правилно на малки закусващи. „Понякога, когато се опитваме да сменим обичайното меню и се храним по-здравословно, това малко излиза извън контрол и забравяме, че за детето вкусът е в основата на всичко. Функцията на маслото и маслото е да подобрят естествения вкус на зеленчуците и когато трябва да се ядат и поглъщат, те са по-хлъзгави. Нека не попадаме в капана на предлагането на питателни ястия, но в отблъскващо и скучно споразумение. "
Стачката не е отговорът
Понякога може да се случи и така, че въпреки перфектно зададения режим на пет хранения, стачка ще дойде на ден. Детето не яде обяд и ще бъде помолено за храна след половин час. Според Елиса няма нужда да се страхувате кажете енергично НЕ. В крайна сметка оловото пропуска момент и в крайна сметка поне се изяжда с по-голям вкус. Вместо да предлагате на клоните храна извън миналото, опитайте се да разберете мотивите му. Защо го питаш? Отегчен е? Или това е тревогата, която иска да обвинява? Хранителната психология е точно това.
Изключително важно е и да даваме пример. Преоценете стратегията си за хранене, ако готвите пълнозърнести тестени изделия с патладжан, но вие и баща ви ще се насладите на различно меню. Или ако поръчате зеленчуци на пара в детския ресторант и сами се натъпчете с пица. Не можете да очаквате нещо от децата, което сами не „давате“.
Преработените храни предизвикват пристрастяване
Специалистът по хранене Šárka Míšková от психологическия център за психотерапия Anděl предлага няколко практически съвета. Първото място в диетата е, разбира се разнообразие. Възрастните и децата няма да се възползват от това да бъдат пълнени безкрайно за закуска с Коледа, за обяд с месо и за вечеря с грис. Напротив, ако обогатите менюто с елда, пшеница, киноа или булгур и дадете шанс на бобовите култури поне два пъти седмично, храносмилането ви ще бъде благодарено.. Заменете хляба, ориза и тестените изделия пълнозърнест вариант, който съдържа витамини, минерали и ценни фибри.
Какво да избягвате?
Избягвайте преработените храни. Те съдържат излишък на сол, захар и различни добавки, които причиняват пристрастяване. Заради тях ще имате неустоим вкус към хамбургер, а не към парче пресен плод. Това са добавените вещества, които организмът не може да усвои добре, защото не е готов за тях. Не можете просто да ги намерите в природата, те са направени изкуствено и следователно се натрупват в тялото.
Без да се стига до крайности като рак, преработените храни причиняват диабет, затлъстяване, дегенерация на клетките, сърдечно-съдови проблеми и преждевременно стареене. Не пропускате нищо от това в живота си.
„Вместо сладкиши със втвърдени мазнини, по-добре яжте плодове. Освен ако изпечете, опитайте да замените маслените кремове с извара. Не купувайте солени деликатеси под формата на пържени картофени чипсове, които са пълни с мазнини и сол. Подобно на пуканките, те съдържат канцерогенен акриламид. И вие също добавяте много въглехидрати към тялото си. Благодарение на техния отличителен вкус, обикновено не можете да устоите да ядете повече от малко количество. Дори целият пакет ядки вечер по телевизията не е правилният избор, в края на краищата те съдържат мазнини ", пише Шарка, който също препоръчва готвене без праг.
На удебеляване според нея тя може да използва настъргани картофи, зеленчуци, лук или яйце. Когато добавите достатъчно плодове и зеленчуци, правите нещо за тялото, но все пак за психиката.