Любител на книги и игри с думи. Често лети в облаците. Там се раждат най-добрите идеи. Той се опитва да вижда нещата по различен начин, затова основава PR агенцията First media, в която е активен. Той вярва, че няма универсална рецепта за успех, затова търси нови възможности и начини. Харесва свободата, последователността и честния подход.
Конете яздят около Домаш от двадесет години. Днес това е първото модерно място за хот-дог в Кошице.
Уличната храна обявява завръщането си по словашките улици. Напоследък се появиха няколко интересни и оригинални бизнес идеи, където основната роля играе продажбата на храни директно на улицата. Една такава идея са хот-догите, продавани от конски сайдинг - Robin Street Food.
В съзнанието на много хора бързата улична храна е синоним на нискокачествена и често надценена храна, на която те не могат да се насладят. Robin Street Food, което е паркирано пред кино Úsmev в Кошице, също се опитва да разсее този предразсъдък. В тяхната оферта ще намерите хот-дог, чиято основна задача е да подобри деня на хората. Хот-догите продават сладкиши от собствения си пекар и използват колбаси с 95% съдържание на месо. Тези, които не обичат месото, също могат да изберат веган соеви колбаси или вегетариански багети без глутен.
Тя реши апетита
Можете да започнете бизнес с минимум пари
Няма да работи без помощ
Идеята да започнете да правите оригинални хот-доги не се роди лесно. Преди да започне бизнеса, тя бе подпомогната от тримесечен стаж за млади предприемачи в испанския град Билбао, с помощта на организацията с нестопанска цел Creative Industry Košice. Тя избра Hamroneta, която управлява два камиона за храна и кетъринг компания. Основателят на тази компания обърна пълно внимание на Данке Боднарова по време на стажа, предаде й нейните съвети и опит и я убеди да започне бизнес с хотдог. „Дотогава бях измислил много концепции с различни видове храни и Лейр ми повтаряше редовно: Бъдете прости. Имате много малка кухня. Затова я изслушах и започнах да правя хот дог ", казва Данка Боднарова.
С участието на куче
Пълното име все още липсваше, за да се излезе с оригинално име. Накрая тя реши да кръсти компанията на кучето си - Робин. Имената на самите хот-доги се основават на самия живот на Робин. Най-продаваната се нарича Robinček. Летният хотдог е Baywatch, защото Робин не може да плува и използва червена пластмасова плувка от популярната поредица, за да има по-добър разряд. Хотдог без наденица се нарича Invisible Dog. Това е Робин, когато прави нещо, което не може, и се преструва, че не съществува.
Първото хотдог в Кошице
Разказахме на нашите хот-доги история
Пазарът на улични храни в Кошице остава непроменен в продължение на няколко години. На пазара триъгълниците за пица се биеха помежду си за евро или кебап. Робин беше първото модерно място за хот-дог в Кошице. Докато се разхождате из града, е възможно да видите, че броят на хот-догите постепенно се увеличава и може да се очаква, че това скоро ще се превърне в тенденция, подобна на скорошната вълна от бургери. Младите хора особено се радват на хот-доги. „Семейства с деца, посетители на кино, езда на дами или самотни нощни бойци отиват при нашите хот-доги. Всички те са млади хора. Клиентите на възраст над 50 години съставляват може би само 5% от посетителите “, казва Данка Боднарова.
Оценявайки успеха си, Данка Боднарова е наясно с няколко неща. От една страна, тя оценява факта, че е започнала с колегите си само като „обикновени“ ентусиасти на хот-дога, аматьори без никакъв опит в гастрономията и след това, че са успели да изградят стабилна клиентела. „Имаме клиенти, които са били с нас пет или шест пъти през първия месец на работа и нито приятелите ни, нито семейството ни, а непознати от улицата просто ни харесаха“, казва Данка Боднарова. Успех могат да дадат и оригинални рецепти. Те са измислени и тествани от приятели на съвместни тестери. Всички тестови хот-доги се снимат в архива с рецепти, които след това се оценяват статистически и се състоят от крайните хот-доги за хранителния камион.
Уличната храна не е само за бързо хранене, а често за преживявания и взаимодействие с хората. Това се потвърждава и от Данка Боднарова: „Когато има много хора, ние се обаждаме на номера за поръчки с мегафони и включваме сирените им. Когато идват малки деца, те или лягат на наклонена рампа, или започват да тичат по нея. Когато е тъмно, включваме диско диодната змия, мигаме хората и те се наслаждават. Когато сме в добро настроение, танцуваме корпоративния си танц и целият трейлър се люлее. “Дипломираната архитектка не съжалява за решението си да започне бизнес. „Обичаме да се срещаме с хора и винаги ни е приятно, когато ни хвалят, че сме им направили по-добър ден с хот-дог“, заключава Данка Боднарова.