Описание
Сьомга, късо печена във фурната със слой от зеленчуци и галета
Обобщение
Съставки
| 400 | грама | филе от сьомга с кожа |
| 1 | парче | морков |
| парче | тиквички | |
| 1 | парче | пролетен лук, или див лук, райска ябълка (в зависимост от това какво имаме под ръка) |
| 2 | супени лъжици | галета, идеално грубо смлени |
| 1 | супена лъжица | масло |
| чаена лъжичка | сол |
Инструкции
Почистваме морковите и ги настъргваме на ситно. Настъргваме на ситно и зелената част на тиквичките, достатъчно е и половин по-малка (вътрешността може да се използва в крем супа). Нарежете на ситно младия лук, или лука, босилека или други билки. Добавете галета, олио и разбъркайте. Създаден е като торта троха.
Измиваме сьомгата, посоляваме я. Поставете в съд за печене, застлан с хартия за печене, с кожата надолу. Нанесете приготвената смес равномерно отгоре. Ние потискаме добре.
Поставете във фурна, загрята до около 150 градуса и печете 10, максимум 15 минути. Сьомгата побелява отстрани и остава красиво сочна отвътре.
Сервирайте със зеленчуци или печени картофи.
Бележки
Разбира се, освен сьомга, могат да се използват и други риби, в идеалния случай филе от треска.
Ако някой има проблем с глутен от галета, опитайте да използвате корнфлейкс или галета.