Вместо спанак, опитайте да добавите коприва към тестото. Тази рецепта определено ще ви хареса.
13 юни 2016 г. в 6:00 ч. Милош Микуш
Имаме нужда от:
- 300 г млада коприва
- 50 г кисел или лободов лист
- 3 по-големи яйца
- 3 скилидки чесън
- 3 плитки лъжици обикновено брашно
- 200 мл заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- щипка цвете индийско орехче
- млян черен пипер
- сол
В пълнежа:
- 4 супени лъжици масло
- 150 г бриндзе
- 100 г топено сирене
- пресен лук
- или свинска шунка или сурова свинска шунка
Приближаване:
Смесете фино запарената и охладена коприва, смесете с яйца, пържен чесън, брашно, сол, подправки и бакпулвер. Полученото тесто изсипете върху хартия за печене и поставете в загрята фурна. Печете 15 минути при 190 ° C.
Навийте изпеченото тесто, покрийте с кърпа и го оставете да се охлади. Извадете хартията от тестото и нанесете пълнежа от бриндза, който приготвихме от масло, бриндза и нарязан лук.
След това можем да поставим филийки шунка или райета от пареника върху тестото върху тестото. Навийте на руло, оставете да се охлади добре. Преди сервиране се нарязва на колела.