Хората прекарват половината от своите гастрономически заведения някъде другаде, освен в заведенията за обществено хранене, и ако имаха пари в храната си, щяха да ядат почти същото или да носят повече храна от вкъщи.
Билетите за хранене, по-известни като гастро листа, се превърнаха в обща част от живота ни. Картите за билети обаче не са най-доброто решение за кетъринг за служителите. Това ви струва три обяда на месец. Ако имате късмет, тогава "само" един. Те представляват ненужна администрация и такси за заведенията за обществено хранене и работодателите и са полезни само за гастрономическите компании. Ето защо ние предлагаме промяна в този начин на плащане на храна.
В повечето страни от Европейския съюз храненето на служителите не е регламентирано от закона - служителите имат храна, включена в заплатите. Големите компании имат храна при колективно договаряне, но такива договорености отчитат реалността. Важно е не само служителите да имат възможност да обядват, но и обядът да е качествен. Кетъринг на служители, решени директно в закона е специфична характеристика на Източна Европа, билети за хранене се използват само в малка част от тях.
Ако разгледаме стомашно-чревната система у нас, нека не се учудваме, че я нямат почти никъде. В Словакия имаше гастрономически компании осъден за картел, който през цялото време продължава. Дори търговете в министерствата са незаконни. Можете да си купите всичко за гастро билети. И най-важното е, че струват много и оскъпяват храненето.
И така, колко ни струват билетите за гастро?
- такси за работодатели към гастрономически компании: до 3%,
- ресторантски такси за гастрономия: 2 - 5%,
- разходи за ресторанти за пазаруване: 2 часа роботи, 2%,
- загубена гастрономия: една до три годишно - 0,5 - 1,3%.
Така че три обяда на месец. Може би само един обяд, ако имате късмет. И това е достатъчно.
През последните години гастрономическите компании настояват за платежни терминали. От гледна точка на хората те имат предимство: по-малко парчета хартия, но от друга страна, това означава една допълнителна карта в портфейла. Въпреки че служителите вече имат дебитна карта от банката, с която могат да плащат за храна в ресторанта, както и за хранителни стоки, те трябва да имат тази допълнителна карта за гастро билети.
От гледна точка на ресторанта е по-лошо. Въпреки че ресторантът спестява от копиране на хартиени листове, като ги съхранява и ги пренася физически в гастрономически компании. Те обаче плащат такси за терминали и обороти и освен това трябва да се доверят на гастрономията, че тя ще плати добре. И най-важното е, че той не може да отиде в супермаркета, за да купи суровини за гастро билети и по този начин да прехвърли таксите на гастрономическата компания на някой друг. И тъй като супермаркетите са договорили по-ниски такси от обикновените малки ресторанти, хората от гастрономията не харесват, когато получават ниски такси от супермаркетите, вместо високи такси от ресторантите.
Такава система не помага на никого (с изключение на собствениците на гастрономически компании).
На моя сайт направих проучване на гастролистата чрез въпросник, включващ 290 души. От този брой 244 са служители, т.е. тези, които използват гастро билети, 33 работодатели и 13 заведения за обществено хранене.
До 13,3% от анкетираните хора няма да използват нито един от гастрономичните ваучери, които получават в ресторанти или заведения за обществено хранене, което трябва да бъде основното им място на работа. Общо само около 55% от гастрономическите карти се прекарват в ресторанти или заведения за обществено хранене. Не е по-добре служителите да получават храна по такъв начин, че да могат да я прилагат по всяко време и навсякъде по свое усмотрение.?
На пряк въпрос дали служителите са съгласни, че работодателят трябва да плати сумата за изплащане директно по тяхната сметка, 62% от анкетираните отговориха положително. По този начин почти две трети от служителите биха предпочели пари/пари по сметката. Приблизително половината от работодателите биха приветствали плащането на храна в същата форма като храненето по време на командировки.
Какво биха направили хората, ако имаха храна в брой?
Попитахме хората какво биха направили, ако се хранят в брой. От произволно завъртяните опции половината отговориха, че ще го направят яли са приблизително същото. Три процента биха започнали да посещават ресторанти, където не взимат гастро билети. 17% биха готвили повече у дома и носели храна на работа. 11% казват, че биха яли по-малко. И имаше много творчески отговори.
Интересно е да се отбележи, че на въпрос колко невалидни гастролиста са открити през 2019 г., до 10% от анкетираните са казали, че са ги намерили, до общо 163 гастролиста. Ако цената на един от тях беше например 4 евро, те щяха да загубят общо до 652 евро, т.е. почти 3 евро на човек. Бяха ли невнимателни, забравяйки ги? Това не е въпрос. Но факт е, че всеки от тях буквално загуби по един обяд. Въпросът е защо държавата ще позволи създаването на ограничени във времето фондове. Не е честно да ни принуждават да харчим пари до определена дата, в този случай от нищото 652 евро губят стойността си, те са безполезни.
Затова ние предлагаме на работодателя той може да изплаща надбавките за храна за нормален ден, както и надбавките за храна по време на командировки - в брой или по сметка. Това ще даде на служителите повече свобода да решат как искат да използват храненията си, като елиминира ненужните такси и администрацията.
Сътрудничихме си с кандидати за парламента по тази дейност: