Потреблението на захар и подсладени напитки в Словакия намалява дори без данък. Не е взел данъка и в други страни.
Нарастващият проблем на развитите страни със затлъстяването носи усилията на политиците да го разрешат. Например под формата на данък върху захарта. В Словакия тази идея възникна от семинара на Института за финансова политика.
Институтът за икономически и социален анализ (INESS) обаче не е съгласен. Както е посочено в неговата публикация Данъкът на горчивата захар, дискусията относно данъка предхожда дискусията за затлъстяването.
Тя върви сама и без данък
Според анализатори от института в Словакия консумацията на трапезна захар на глава от населението е спаднала с 20% от 1990 г. насам. Общото потребление на захар, включително калорични подсладители, се е увеличило с 31% между 1993 и 2013 г. От 2010 г. леко намалява. „Въпреки това има големи колебания на годишна база както в статистиката, така и качеството на тези данни е съмнително“, посочва INESS.
Потреблението на различни видове подсладени напитки се е увеличило с 64% между 1998 и 2007 г., но от 2010 г. намалява. Средният годишен спад за периода 2010–2017 г. е -2,8%.
Според оценките на INESS делът на напитките в общата консумирана захар нараства до около 2007 г., когато тенденцията се обръща. Делът на захарите в напитките в общото потребление на захар е спаднал значително до 32%. „Потреблението на неподсладени напитки се е увеличило със 128% през годините 1998-2017. Потребителите вече заместват подсладените напитки предимно с вода ", посочват от института.
Защо захар?
В Словакия процентът на затлъстяването се е удвоил през последните 35 години. Съмнително е обаче колко от това се дължи на захарта. "В САЩ дневният калориен прием се е увеличил с 474 калории между 1970 и 2010 г., но повече от 90% от това увеличение се дължи на брашно, зърнени продукти и добавени мазнини", пише INESS.
Според него нарастването на затлъстяването се дължи на сложни социални промени. Това доведе до промени в живота и физическата активност на съвременния човек.
Институтът е събрал опита на други държави с въвеждането на данъка върху захарта. Те показват, че това е инструмент с ниско въздействие върху количеството консумирана захар. И също така има много ниско влияние върху промяната в индекса на телесна маса (ИТМ).
Трябва да се направи по различен начин
„Промяна в степента на затлъстяване може да бъде постигната само чрез цялостен подход“, подчертава INESS. Според него не е необходимо да се открива дискусия за самия данък върху захарта, а дискусия за затлъстяването като такова.
До 2020 г. Институтът предлага да се направи цялостна оценка на настоящите 10 години за борба със затлъстяването, като се използват показатели, пряко свързани със затлъстяването. В случай на незадоволителни резултати представете ревизиран план за затлъстяване с измерими цели.
Според него вниманието трябва да бъде насочено към цялостна грижа за затлъстелите в словашката здравна система.
Здравните застрахователи трябва да участват по-тясно. Например, на застрахователните компании може да бъде позволено да мотивират финансово онези притежатели на полици, които участват активно в подобряването/поддържането на здравето си. „Без възможността за по-голяма конкуренция в застрахователните продукти обаче техните възможности ще бъдат ограничени“, заключава INESS.