Здравословният начин на живот включва много упражнения и здравословна диета. За да улесним избора на храни за здравословна и балансирана диета, представяме доброволен Nutri-Score за избрани продукти. В близко бъдеще логото Nutri-Score в Кауфланд ще маркира продуктите на нашите частни марки K-Bio, K-take it Veggie, K-free и K-to go.
Определение
Какво е Nutri-Score?
Nutri-Score е доброволна, допълваща схема за етикетиране на хранителните стойности. Той е разположен на предната страна на опаковката на продукта като допълнение към класическия подробен етикет за хранене на гърба на опаковката.
С помощта на Nutri-Score с един поглед ще разберете хранителния състав на конкретен продукт. Когато избирате храна, можете бързо и лесно да сравнявате продукти от същата категория. Оценяват се различни хранителни стойности на храните, резултатът от които се изразява с петстепенна цветна скала от букви.
- зелено А: благоприятен хранителен състав
- червено E: неблагоприятен хранителен състав
Изчисляване
Как да изчислим Nutri-Score?
Nutri-Score се изчислява въз основа на алгоритъм, като винаги се позовава на 100g, респ. 100мл. Най-просто казано, Nutri-Score изчислява съотношението на съдържанието на неблагоприятни компоненти като захар, сол (натрий) и енергийна стойност (калории) със съдържанието на благоприятни компоненти като фибри, протеини и дела на плодовете и зеленчуците. Въз основа на различните свойства на продукта, Nutri-Score се изчислява по различен начин за твърди храни и по различен начин за напитки, сирена и мазнини.
В зависимост от това дали в избраната храна преобладават благоприятни или неблагоприятни хранителни вещества, се присвоява съответната стойност на Nutri-Score:
тъмно зелено A - светло зелено B - жълто C - оранжево D - червено E
Nutri-Score е разработен от независими учени и диетолози. Използването на Nutri-Score на практика се контролира от френския орган за обществено здравеопазване Santé Publique France.
Как се изчисляват стойностите на Nutri-Score е показано в нашия пример "K-Bio мини сандвичи с царевица и мед".
Неблагоприятните съставки са маркирани с цифрите от 0 до 10. Най-добрите стойности са показани с числото 0, най-лошите с числото 10. Отделните стойности се добавят към междинната сума. Благоприятните съставки са обозначени с цифрите от 0 до 5. Колкото по-голям е броят, толкова по-добра е стойността. Тези стойности също се добавят към междинната сума, която след това се приспада от междинната сума на неблагоприятните съставки.