"Те също са ви казвали като дете, че ако ядете моркови, ще имате добро зрение? Е, добре съставената диета наистина може да предпази очите ви от слепота."
Зузана Лоботкова, 24 юли 2015 г. 12:00 ч
Важността на здравословното, балансирано хранене не е само поддържането на стройна фигура. Мотивацията обаче да ядете достатъчно плодове, зеленчуци, фибри и важни хранителни вещества трябва да бъде скрита другаде. Ще помогнете и на очите си. Очите ви остаряват точно като останалата част от тялото ви.
Стареещото поколение - застаряващи очи
Разпространението на дегенеративни очни заболявания, включително катаракта, глаукома, синдром на сухото око и свързана с възрастта дегенерация на макулата, се увеличава. Експертите казват, че ситуацията само ще се влоши. Въпреки че зрението е важно за всички, скорошно проучване показа, че до 60 процента от хората не осъзнават, че храната може да повлияе на здравето на очите ни.
Професор Кристин Пурслоу от университета в Плимут заяви пред dailymail.co.uk: „Някои очни заболявания в началото нямат значими симптоми и пациентът може да не знае, че страда от тях, докато състоянието се влоши. Но това е по-малко вариант за лечение. Хората не знаят, че неща като цвят на очите, фамилна анамнеза, тютюнопушене и диета също имат реално въздействие върху здравето на очите. "
75% от анкетираните никога не са чували за някои от ключовите хранителни вещества, които са от съществено значение за доброто здраве на очите. Те включват лутеин, зеаксантин или ресвератрол. Съвременната диета е богата на преработени храни, животински протеини и рафинирани въглехидрати, докато липсват хранителни пълнозърнести въглехидрати, бобови растения, плодове и зеленчуци.
Говори се за висок холестерол, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и диабет. Но знаете ли, че това са рискови фактори за развитието на жълтото петно? И всичко, което трябва да направите, е да съставите диета, богата на четири ключови групи хранителни вещества, включително витамини С и Е и минерали - цинк, селен и мед. В допълнение, проучванията показват, че каротеноидите лутеин и зеаксантин, както и основните омега-3 мазнини и ресвератрол, осигуряват хранителна подкрепа на очите за поддържане на добро състояние.
Антиоксиданти
Антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на свързаните с възрастта очни заболявания, но също така да забавят прогресията им. Причината често са свободните радикали, които увреждат клетките. Свободните радикали - силно реактивни вещества, които влизат в тялото чрез дишане, диета и други фактори като замърсяване на въздуха и тютюнопушене - причиняват увреждане на клетките.
Антиоксиданти тяло "Почисти" от тези вещества, като по този начин предотвратява увреждането на клетките. Ретината и макулата, частта от ретината, която е отговорна за централното зрение, по-голямата част от цветното зрение и фините детайли на това, което виждаме, са особено чувствителни към оксидативен стрес, дисбаланс между производството на свободни радикали и антиоксидантната защита на организма.
Ключови хранителни вещества (антиоксиданти) могат да бъдат намерени в ярко оцветени плодове и зеленчуци, включително ябълки и касис, млечни продукти като сирене и мляко, морски дарове и постно червено месо, но също така и ядки като шам фъстък и фъстъци.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 хранителните вещества поддържат здравето на сърцето, като поддържат нормалното кръвно налягане. Това включва докозахексаенова киселина (DHA), която играе ключова роля в структурата и функцията на ретината. В допълнение, Омега-3 облекчава симптомите на сухота в очите. Можете да ги намерите в херинга, скумрия, сардини, сьомга, риба тон, орехи и ленени семена.
Каротеноиди
Лутеинът и зеаксантинът са естествено срещащи се пигменти в макулата. Те предпазват клетките от оксидативен стрес и вредна светлина. В допълнение, проучванията показват, че те помагат да се забави прогресията на свързаното с възрастта зрително увреждане. Те могат да бъдат намерени в зелени листни зеленчуци, като зеле и спанак, но също така и в броколи и грах, или в цветни плодове.
Ресвератрол
Ресвератролът, растително полифенолно съединение, което се среща естествено в корите от грозде и фъстъците, има много ползи за здравето, включително ползи за очите.
Така че виждате, „Нахрани очите си“ изобщо не е сложно. Дори е вкусно.